Nowy jadłospis w kieleckich szpitalach. Ma być zdrowo, pysznie i kolorowo

Według programu pacjentki na oddziałach ginekologiczno-położniczych jedzą pięć posiłków, o odpowiedniej kaloryczności dostosowanej do danego trymestru ciąży albo okresu karmienia piersią.

Wyższa jakość żywienia
Celami szczegółowymi pilotażu są: podniesienie jakości żywienia pacjentek, zwiększenie satysfakcji pacjentek z hospitalizacji, zwiększenie wiedzy pacjentek dotyczącej zasad zdrowego żywienia i wyrobienie dobrych nawyków pacjentek w zakresie zdrowego odżywiania.

- Uważam, że to potrzebny i bardzo dobrze przemyślany projekt. W naszym szpitalu już przed wprowadzeniem programu pacjentki otrzymywały pięć posiłków dziennie, jednak nie we wszystkich lecznicach tak było, a w programie pilotażowym jest to standardem. Zmieniła się ich kaloryczność na poszczególnych etapach ciąży. Można powiedzieć, że dieta jest dostosowana do indywidualnych potrzeb ciężarnych i w okresie poporodowym – informuje Rafał Szpak, dyrektor Świętokrzyskiego Centrum Matki i Noworodka w Kielcach.

Świeże owoce i warzywa
Jak mówią specjaliści, żywienie w ciąży jest bardzo ważne. - Sposób odżywiana matki ma wpływa na rozwój metaboliczny dziecka. Warto pamiętać, że dzięki odpowiedniej diecie możemy zmniejszyć ryzyko występowania chorób metabolicznych, na przykład cukrzycy typu II – tłumaczy Joanna Zajęcka, dietetyk odpowiedzialny za koordynację pilotażowego programu w szpitalu.
Kobiety w ciąży oraz mamy karmiące otrzymują posiłki, które składają się z produktów bogatych w błonnik i białko oraz ze świeżych warzyw i owoców.

Odpowiednia kaloryczność
Kaloryczność w dietach pacjentek jest oparta na wytycznych Instytutu Żywności i Żywienia. - Kiedy przyszła mama przychodzi do szpitala w I trymestrze, bo jest potrzebna hospitalizacja, to ma odpowiednią podaż kaloryczną około 2000 kalorii, w II trymestrze podwyższamy o 360 kalorii, natomiast w III 475 kalorii więcej. Program obejmuje też mamy karmiące i w ich przypadku kaloryczność wynosi 2500. Posiłki po wprowadzeniu zmian są bardzo różnorodne, składają się z owoców, warzyw, sałatek. Dbamy o to, aby była odpowiednia podaż węglowodanów, białek i tłuszczy – dodaje dietetyk.

Podczas hospitalizacji w szpitalach istnieje możliwość kontaktu z dietetykiem, który przeprowadzi konsultacje dietetyczne, przekaże najważniejsze zasady dotyczące żywienia kobiet w ciąży i kobiet karmiących, odpowie na pytania. Dodatkowo przez 3 miesiące po wyjściu ze szpitala, można kontaktować z naszym dietetykiem drogą mailową. Wszelkie niezbędne informacje znajdują się na stronach internetowych wspomnianych lecznic.

Co będą jadły pacjentki?
Przykładowy jadłospis dla pacjentki w III trymestrze ciąży zawiera: śniadanie - jogurt owocowy 150 gramów, polędwica sopocka 40 gramów, kawa mleczna 200 mililitrów, chleb razowy 100 gramów, masło ekstra 15 gramów, pomidor 50 gramów; drugie śniadanie - sałatka „Samo zdrowie” 200 gramów; obiad - sos potrawkowy 100 gramów, jarzynka gotowana 100 gramów, pomidorowa z ryżem 400 gramów, kasza jęczmienna 200 gramów, kompot z owoców, filet z kurczaka gotowany 70 gramów, brokuły z wody 100 gramów; podwieczorek - kisiel 250 gramów, ciasto drożdżowe 40 gramów, mandarynka 1 sztuka; kolację - twarożek z koperkiem 70 gramów, herbata 200 mililitrów, chleb razowy 125 gramów, masło ekstra 15 gramów, pomidor 40 gramów, dżem truskawkowy 25 gramów, ogonówka parzona 20 gramów, sałata 20 gramów.