Obiad smaczny i szybki. Restauracja Plejada w Kielcach podpowiada, co przygotować [PRZEPISY]

Makaron to jeden z naszych ulubionych produktów. Kochamy go między innymi za to, że można przyrządzić go na setki sposobów.
- I to bardzo szybko. Farfalle, czyli wstążki, świetnie smakują z mięsnym dodatkiem, w tym przypadku z polędwiczką i gęstym sosem śmietanowym - mówi Jadwiga Parkita.

Na rodzinny obiad warto też przygotować filet z kurczaka, ale w nieco innym wydaniu.

- Faszerowany suszonymi pomidorami i zawijany w szynkę parmeńską nie tylko świetnie wygląda, ale i smakuje - opowiada.

Jest też propozycja dla fanów burgerów.

- Są bardzo popularne i łatwe w przygotowaniu. A co najważniejsze, można skomponować je z ciekawymi dodatkami, więc na talerzu nie będzie nudno - zachęca nasza rozmówczyni.

Makaron farfalle z polędwiczką wieprzową

Makaron farfalle z polędwiczką wieprzową.
(fot. Dawid Łukasik)

Składniki na 4 porcje: 400 g makaronu farfalle, 200 g polędwiczki wieprzowej, 50 g brokułów, 4 średnie pieczarki, 1 większa cebula, 200 ml śmietanki do sosów, sól, pieprz do smaku.

Sposób przygotowania: Makaron gotujemy al dente w dużej ilości osolonej wody według instrukcji na opakowaniu i odcedzamy. Na patelni szklimy posiekaną drobno cebulę. Po chwili dodajemy pokrojoną w kostkę polędwiczkę i wszystko razem przesmażamy. Dodajemy pokrojone w cząstki pieczarki. Brokuły dzielimy na małe różyczki i blanszujemy chwilę we wrzącej wodzie, po czym wkładamy na patelnię. Całość zalewamy śmietanką, doprawiamy solą i pieprzem i redukujemy sos. Pod koniec wkładamy na patelnię makaron i mieszamy.

Filet z kurczaka nadziewamy suszonymi pomidorami

Filet z kurczaka nadziewamy suszonymi pomidorami.
(fot. Dawid Łukasik)

Składniki na 4 porcje: 4 pojedyncze filety z kurczaka, po 2-3 suszone pomidory w zalewie na porcję, 4 duże plastry szynki parmeńskiej, sól, pieprz do smaku, 200 ml białego wina, 70 ml płynnego miodu, 500 g ziemniaków ugotowanych w mundurkach, olej.

Sposób przygotowania: Filety oczyszczamy, myjemy i dokładnie osuszamy, po czym rozbijamy delikatnie mięso przez folię spożywczą. Każdy filet doprawiamy do smaku solą i pieprzem, układamy na nim po 2-3 osączone z zalewy pomidory i zwijamy szczelnie. Każdą roladkę owijamy plastrem szynki parmeńskiej. Mocno rozgrzewamy patelnię grillową i wkładamy mięso. Wino mieszamy z płynnym miodem, aż składniki się ładnie połączą i sosem podlewamy grillujące się filety. Ugotowane wcześniej ziemniaki kroimy w ćwiartki i przesmażamy je na głębokiej patelni na rozgrzanym tłuszczu. Można też takie ziemniaki skropione oliwą zapiec w piekarniku. Podajemy z surówką.

Burger z jajkiem sadzonym

Burger z jajkiem sadzonym.
(fot. Dawid Łukasik)

Składniki na 4 porcje: 800 g mięsa wołowego (może być mielone), 4 bułki do burgerów, 4 większe lub 8 mniejszych plastrów boczku, 4 jajka, garść rukoli, 4 liście dowolnej zielonej sałaty, sos majonezowy, na przykład z sezamem, sol, pieprz do smaku.

Sposób przygotowania: Oczyszczone mięso mielimy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem i formujemy równe, okrągłe, niezbyt grube burgery, które następnie wkładamy na mocno rozgrzaną patelnię grillową. Plastry boczku rumienimy z obu stron na patelni, aż będą chrupiące. W międzyczasie robimy też jajka sadzone. Bułkę do burgera również możemy po przekrojeniu wrzucić na chwilę na suchą patelnię grillową. Bułki smarujemy sosem majonezowym, na nim układamy burgery, wymieszane sałaty, plasterki boczku, jajko sadzone i plasterki pomidora. Spód drugiej części bułki również smarujemy sosem i kładziemy na wierzchu. Podajemy z frytkami.