PRZEJDŹ DO PRZEPISÓW NA DANIA NA LATO Z ANATOMII SMAKU
Latem zdecydowanie łatwiej i chętniej rezygnujemy z mięsa. Wysokie temperatury sprawiają, że nie odczuwamy tak głodu i wolimy lżejsze kompozycje. Dobrym pomysłem jest zastąpienie mięsa warzywami czy różnymi rodzajami sera. Świetnie sprawdzą się faszerowane papryki. - Polecam przyrządzenie ich na sposób wegański. Nadzienie robimy z komosy ryżowej z warzywami i tofu. Tym ostatnim posypujemy też wierzch papryczki i zapiekamy w piekarniku - mówi Anna Wesołek z restauracji i domu weselnego Anatomia Smaku w Zagnańsku.
Inna propozycja bezmięsna to camembert w cieście francuskim . - To potrawa nieco bardziej kaloryczna, ale delikatna w smaku. Aby danie nie było mdłe i by nabrało świeżości, polecam środek ciasta wypełnić nie tylko serem, lecz także topenadą przygotowaną ze zblendowanych warzyw: kaparów, czarnych oliwek i papryczki. Do tego odrobina ketchupu i mnóstwo ziół. Potrawę warto podać ze świeżymi warzywami - sałatą, pomidorem i z małosolnym ogórkiem - podpowiada Anna Wesołek.
Rozsmakujmy się w rybach. Te również doskonale zastąpią mięso i dostarczą cennych składników odżywczych. Szybko przygotujemy na przykład makaron z łososiem, szpinakiem i słodką śmietanką.
Entuzjastów mięsa zachęcamy do wyboru jego lżejszych rodzajów. Najlepiej sprawdzi się drób. - Polecamy szaszłyki drobiowe z papryką i cukinia otulone w cieście francuskim. Ciasta nie dajemy zbyt dużo, jedynie oplatamy nim szaszłyka, by potrawa nie była zbyt ciężka. Wygląda bardzo apetycznie - podkreśla nasza rozmówczyni.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
