Pierwiastki młodości

Najwięcej cynku odnajdziemy w jajkach

To co jemy bez wątpienia wpływa na urodę: stan skóry, paznokci, włosów. Pamiętając o zabiegach pielęgnacyjnych nie zapominajmy o tym, że poprawić wygląd można dostarczając organizmowi odpowiednich porcji potasu, cynku i krzemu zwanych pierwiastkami młodości.

Krzem odpowiedzialny jest przede wszystkim za świetny stan włosów, paznokci i zębów oraz koloryt skóry. Najwięcej zawiera go mleko, a także pokrzywy, skrzyp polny dlatego te ostatnie są składnikami wielu preparatów ziołowych. Zaleca się też picie z nich herbatek i naparów.

Potas to także źródło urody znane od wieków. Odpowiedni poziom potasu w organiźmie to optymalnie nawilżona skóra. Braki powodują nie tylko przesuszenie i łuszczenie się skóry, ale także matowienie. Niedobór potasu wpływa też na łamliwość włosów i paznokci. Najwięcej potasu zawierają ziemniaki, owoce cytrusowe, banany i warzywa liściaste.

Cynk choć występuje w organiźmie śladowo, ma na urodę wielki wpływ. Niedobór powoduje choroby skóry, łamliwe paznokcie i wypadanie włosów a także niedobór pigmentu i objawy starzenia się z nagłym pojawianiem się zmarszczek i "kurzych łapek". Najwięcej odnajdziemy go w grzybach, morskich rybach, czosnku, jajkach, owocach morza.

Ziemniaki pieczone z kminkiem

Składniki: 0,5 kg nie uszkodzonych ziemniaków średniej wielkości, kminek, sól, masło, ząbek czosnku.

Sposób wykonania: Ziemniaki umyć, obrać i opłukać. Ułożyć w naczyniu do zapiekania. Posypać kminkiem i solą. Wstawić do nagrzanego piekarnika i upiec do zrumienienia ok. 25- 30 min. W tym czasie wycisnąć czosnek i utrzeć go z masłem na gładką masę. Podawać gorące okraszone czosnkowym masłem.

Ryba w warzywach

Składniki: 60 dag filetów ryby morskiej, 2 szklanki mleka, kawałek skórki cytrynowej, 20 dag cebuli, 50 dag warzyw (marchwi, pietruszki, selera, pora),listek laurowy, pieprz,

papryka w proszku, sól,4 łyżki posiekanej naci pietruszki

Sposób wykonania: Ryby ułożyć w misce i zalać chłodnym mlekiem. Przykryć, wstawić do lodówki na 20-30 min. Cebulę obrać, opłukać, pokroić w piórka. Warzywa umyć, oczyścić, opłukać, pokroić w drobny makaronik lub zetrzeć na tarce. Wymieszać warzywa z cebulą, posolić, włożyć do rondla, podlać wrzącą wodą, przykryć, nastawić do gotowania. Po 15 min połowę podgotowanych warzyw wyjąć, na reszcie warzyw na powierzchni ułożyć odcedzone z mleka porcje ryby, oprószyć solą, listkiem laurowym, pieprzem i papryką. Dodać skórkę z cytryny lub z chleba. Przykryć wyjętymi podgotowanymi warzywami. Przykryć rondel, ustawić na małym płomieniu. Gotować przez 20-30 min. Ugotowaną rybę razem z warzywami wyjąć na półmisek, obficie posypać zieleniną.