Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Pietruszka to zdrowie

/esw/
Bogata w witaminy i minerały pietruszka wspomaga trawienie.
Bogata w witaminy i minerały pietruszka wspomaga trawienie. archiwum
Popularne warzywo od ponad 2 tysięcy lat stosowane jest w kuchni jako przyprawa, ale rzadko je się je samodzielnie. Liście, korzenie i kwiaty pietruszki, która należy do rodziny selerowatych, od lat są też wykorzystywane w medycynie ludowej.

Charakterystyczne pierzaste, połyskujące i aromatyczne liście popularnej pietruszki są jedną z podstawowych przypraw w naszych kuchniach. I chociaż warzywa tego nie jemy w zbyt dużych ilościach, jest naturalnym źródłem karotenu, czyli niezbędnej dla skóry i wzroku prowitaminy A, witamin B1 i B2 oraz C, której najwięcej jest w natce. Zawiera też dużą ilość żelaza, sól, potas, magnez, wapń, miedź i fosfor.

Pietruszka jest często stosowana jako środek pobudzający trawienie oraz łagodzący wzdęcia i gazy. Nasiona pietruszki mają działanie moczopędne i dzięki temu pomagają oczyścić organizm z toksyn. Ma też dobry wpływ na czynności skóry, uszczelnia naczynia krwionośne, a dzięki znaczącej zawartości żelaza pomaga leczyć anemię oraz choroby wątroby i woreczka żółciowego. Co więcej, rzucie liści pietruszki likwiduje nieprzyjemny zapach z ust.

W kuchni pietruszkę można zastosować nie tylko do przystrajania potraw. Liście z powodzeniem można dodawać do zup, duszonych mięs, potrawek, ryb oraz owoców morza. Liście pietruszki doskonale nadają się do przygotowywania musów warzywnych, dżipów, a nawet herbatników i krakersów.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!
Wróć na echodnia.eu Echo Dnia Świętokrzyskie