Potrawę poleca
Kamil Bielawski, pizzalo w restauracji Lawenda w Kielcach:
- Prawdziwa włoska pizza nie jest łatwa do zrobienia, tym bardziej, że trzeba do niej użyć odpowiedniej, włoskiej mąki. Bo trzeba wiedzieć, że nie z każdej pizza się uda. Ciasto musi być odpowiednio cienkie, a składniki i dodatki - tylko najwyższej jakości. Swój niepowtarzalny smak nasza pizza zawdzięcza też temu, że pieczona jest w piecu opalanym drewnem. Roma to połączenie delikatnych smaków cukinii i sera ricotta oraz świeżej bazylii.
Składniki na dużą pizzę: 500 gramów mąki do pizzy albo pszennej, 250 mililitrów wody, odrobina mleka, 5 gramów drożdży, cukier, sól, oliwa; sos: 100 mililitrów passaty pomidorowej (w sezonie używamy świeżych pomidorów), 1-2 ząbki czosnku, bazylia; dodatki: 200 gramów mozzarelli, 1 nieduża cukinia, pół opakowania serka ricotta, listki świeżej bazylii.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
