reklama

Placek ziemniaczany 13 listopada ma swój dzień. Jak smacznie go uczcić?

Marzena Smoręda
Marzena Smoręda
Zaktualizowano 

Wideo

Zobacz galerię (1 zdjęcie)
Znane od kilku wieków w Polsce placki ziemniaczane to drugie narodowe danie w kraju. Co roku 13 listopada obchodzimy Dzień Placków Ziemniaczanych i zajadamy się tym prostym przysmakiem. Sprawdziliśmy, dlaczego mają swoje święto, jakie smakują najlepiej i jak je przyrządzić.

W regionie świętokrzyskim placki ziemniaczane są bardzo często podawane na stół w każdym domu. To także stały punkt w karcie dań w naszych restauracjach. Są tanie, smaczne i szybko się je przyrządza.

- W Karczmie Cztery Konie w Kielcach podajemy klientom dwa rodzaje tego przysmaku. Jeden w wersji z mięsem pod nazwą Placek Stajennego, który jest nieco wzorowany na placku węgierskim i podawany z gulaszem wołowym, papryka i pieczarkami, a drugi to danie wegetariański, które nazwaliśmy Młody Jeździec. Podawany jest ze szpinakiem i serem mozzarella. Obydwa są przepyszne i w taki dzień, jak Święto Placka Ziemniaczanego bardzo często zamawiane – mówi Monika Toporek, właścicielka Karczmy Cztery Konie w Kielcach.

W czym tkwi tajemnica niezwykłego smaku placków? - W prostym przepisie. Potrzebne są tylko świeżo starte ręcznie ziemniaki, jajko, nieco maki, przyprawy oraz dobry olej, najlepiej rzepakowy. Najważniejsze jednak, żeby placek piec tuż przed podaniem. Wtedy jest chrupiący i gorący, czyli najsmaczniejszy. Dodatki także odgrywają dużą rolę, ale zależą od gustów klientów – mówi Piotr Zapała, szef kuchni w Karczmie Cztery Konie.

O Dniu Placka Ziemniaczanego
13 listopada przypada Dzień Placków Ziemniaczanych - potrawy, która znana była już w XVII wieku. Placki ziemniaczane lub inaczej kartoflane to prosta potrawa przygotowywana z ziemniaków i smażona na tłuszczu. Głównymi składnikami placków są starte na tarce surowe ziemniaki z dodatkiem cebuli, czosnku jajek, niewielkiej ilości mąki i soli. Według niektórych przepisów starte ziemniaki z cebulą zalewa się wrzącym mlekiem. Placki ziemniaczane podaje się zaraz po usmażeniu, aby pozostały chrupkie. W wersji na słono podawane mogą być z gulaszem lub z różnego rodzaju sosami, kwaśną śmietaną, pokruszoną bryndzą, z gzikiem. Na słodko podaje je się je z cukrem i śmietaną lub twarogiem, a także konfiturami, zagotowanymi z cukrem kiszonymi musem jabłkowym.

POLECAMY: JEDZENIE I ZABAWA

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze 3

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

G
Gość

Ja świętowałem wczoraj. Z żoną zjedliśmy 16 "blinów", w tym ja 10 sztuk popijając mlekiem dostarczanym z podkieleckiej wsi. Pychota !!!

G
Gość
13 listopada, 17:23, ad:

Karczma syf, kuchnia jeszcze większy syf, produkty nieświeże a obsługa olewająca klientów na maxa. Zdecydowanie odradzam wizyty w tym miejscu.

To prawda

a
ad

Karczma syf, kuchnia jeszcze większy syf, produkty nieświeże a obsługa olewająca klientów na maxa. Zdecydowanie odradzam wizyty w tym miejscu.

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3