Poncz mrożony lub gorący, pochodzi z Indii. W oryginalnej wersji robiono go z pięciu składników: herbaty, cukru, cytryny i jeszcze jakiegoś owocu oraz wina (sanskryckie słowo pancza oznacza pięć). Od XVI wieku poncz znany jest także w Europie. Sporządza się go z herbaty, cukru, przypraw, owoców, soków owocowych oraz alkoholu (rumu lub wódki), a czasem - z samego rumu i soku.
Poncz z białego wina
Składniki: butelka białego wina, 1/2 szklanki dobrego rumu,
2 cytryny, 1 puszka soku pomarańczowego, 1 szklanka cukru.
Sposób wykonania: Cytryny umyć, otrzeć skórkę - ok. 1 łyżeczki, a z reszty wycisnąć sok. Wlać do garnka wino, rum, sok z cytryny i sok pomarańczowy. Dodać cukier, zagrzać i natychmiast podawać w małych szklaneczkach ozdobione plasterkiem pomarańczy.
Poncz pomarańczowy
Składniki: 500 ml wody, 250 ml rumu, 250 dag cukru, 50 dag pomarańcz, 10 dag cytryn, cynamon, wanilia
Sposób wykonania: Cytryny i pomarańcze umyć, sparzyć wrzącą wodą, osuszyć. Zetrzeć wierzchnią warstwę skórki na tarce, dodać do wody razem z cukrem i przyprawami. Zagotować, przecedzić, wystudzić, połączyć z rumem, sokiem z wyciśniętych cytryn i pomarańcz. Podawać w wysokich szklaneczkach z lodem.
Poncz mrożony
Składniki: butelka białego wytrawnego wina, 1 szklanka wody, 25 dag cytryn, 25 dag cukru, 1 szklanka araku, 50 ml likieru Maraschino, 80 ml soku pomarańczowego
Sposób wykonania: Cytrynę umyć, sparzyć wrzącą wodą, osuszyć, zetrzeć wierzchnią warstwę skórki, wymieszać z wodą i cukrem. Zagotować, przecedzić, wystudzić. Następnie połączyć z winem, arakiem, likierem i sokiem z wyciśniętych cytryn i pomarańcz, pozostawić na 2 godziny. Podawać w szampankach z lodem.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
