Powoli rosną ceny wieprzowiny w ubojniach, bo idą święta. Świń jest mniej nie tylko na polskim rynku

OPRAC.:
Agata Wodzień-Nowak
Agata Wodzień-Nowak
KOWR: Na rynku krajowym w dniach 7–13.11.2022 r. (dane ZSRIR MRiRW) dostawcy za świnie rzeźne uzyskiwali przeciętnie 7,05 zł/kg, o 5 gr/kg więcej niż w poprzednim tygodniu, ale o 4% mniej niż przed miesiącem. Żywiec ten był o 68,5% droższy niż przed rokiem.
KOWR: Na rynku krajowym w dniach 7–13.11.2022 r. (dane ZSRIR MRiRW) dostawcy za świnie rzeźne uzyskiwali przeciętnie 7,05 zł/kg, o 5 gr/kg więcej niż w poprzednim tygodniu, ale o 4% mniej niż przed miesiącem. Żywiec ten był o 68,5% droższy niż przed rokiem. Mariusz Kapala / Gazeta Lubuska
Wysokie koszty żywienia świń, a potem droższe przetwórstwo - koszty energii i transportu - nie wróżą spadków na sklepowych półkach. Hodowcy czekają na podniesienie stawek w skupie, by ich praca była opłacalna. Branża upatruje szansy w okresie świątecznym.

Spis treści

Do świąt Bożego Narodzenia, kiedy konsumpcja wzrasta, bo urządzamy szereg rodzinnych spotkań, pozostał już zaledwie miesiąc. W czasie wigilii królują ryby, jednak już w dwa świąteczne dni chętnie sięgamy po przeróżne mięsa z dużym udziałem wieprzowiny. Potem jeszcze sylwestrowa zabawa. Zakłady ubojowe zaczynają przygotowywać się do tego kresu.

Zbliżające się święta szansą na ożywienie w handlu trzodą

Rosną zamówienia przedświąteczne, co oznacza, że powróciła wiara handlowców w większą sprzedaż produktów wieprzowych w najbliższych tygodniach - komentuje 21 listopada Aleksander Dargiewicz prezes Krajowego Związku Pracodawców - Producentów Trzody Chlewnej.

Przedstawiciel branży pokrótce analizuje sytuację ostatnich dni:

Co prawda w notowaniach ISN tygodniu 46. jeszcze wystąpiły spadki cen tuczników w Hiszpanii i Francji (-2₵) i (-5₵) odpowiednio, a Niemcy utrzymały cenę VEZG 1,90 €/kg na kolejny tydzień, to w Holandii cena skupu świń wzrosła o 1 eurocent. Dodatkowo w Niemczech pojawiło się ożywienie na giełdzie internetowej. Cena wzrosła do 1,97 €/kg (wbc). Jest to wynik zagospodarowania nadwyżki podaży żywca wieprzowego oraz większego optymizmu wśród podmiotów skupujących.

Dargiewicz przyznaje, że sygnały może jeszcze nie są bardzo silne, ale sądzi, że wyczuwalna jest niewielka zmiana trendu, pomimo wcześniejszego uwolnienia na rynek znacznych ilości zapasów niemieckiej mrożonej wieprzowiny.

Od dwóch tygodni widoczny jest wyraźny ruch cen skupu w górę. Ubojnie intensywniej zaczynają szukać surowca, którego podaż jest ograniczona. Branża coraz bardziej jest skoncentrowana na nadchodzących świętach i większych zamówieniach przypadających na pierwszą połowę grudnia. W krajowych notowaniach niektóre ubojnie w 46. tygodniu za klasę E płaciły powyżej 9 zł/kg.

Ceny skupu żywca wieprzowego w listopadzie 2022

Notowania Kujawsko-Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego 18 listopada:

  • tuczniki kl. E: 9,10 zł/kg
  • tuczniki kl. 1: 6-7 zł/kg, najczęściej 6,60 zł
  • tuczniki kl. 2: 6,10-6,90 zł/kg
  • maciory: 4,50-5,10 zł/kg
  • warchlaki 180 zł/szt. (1 zakład z 17.11.2022)

Likwidacja pogłowia świń w Polsce i nie tylko

Krajowy Związek Pracodawców Producentów Trzody Chlewnej Polpig zwraca uwagą na to, że w Polsce proces likwidacji pogłowia jest bardzo znaczący. Trend jest widoczny nie tylko w Polsce.

Bartosz Czarniak z Polskiego Związku Hodowców i Producentów Trzody Chlewnej Polsus przywołuje informacje Reuters, które mówią o tym, że produkcja świń w Chinach może być niższa, aniżeli mówią oficjalne dane, a wówczas rośnie import. W Niemczech wielu rolników zrezygnowało z produkcji lub ograniczyło jego skalę, a to na kolejnym etapie odbija się na dostępności surowca. Kurczą się zapasy.

Polsus: Wg GUS, w porównaniu do roku 2010 stado tucznika zmalało o około 30%, natomiast loch o ponad 40%. Pokazuje to przede wszystkim niebezpieczny trend, w którym naszą produkcję uzależniamy od dostaw warchlaka z innych krajów. Sumując informacje, jakie pojawiają się w sieci, może to bardzo szybko się zemścić, ponieważ Dania pragnie ograniczyć produkcję warchlaka, a właśnie z tego kierunku najczęściej sprowadzaliśmy świnie do tuczu. Wywołać to może nie tylko podwyżki, ale przede wszystkim jeszcze większe ograniczenia w dostępności surowca gotowego na ubój.

Wpływ cen zbóż i kosztów żywienia na opłacalność produkcji wieprzowiny

Spadki cen zbóż, które wpływają na obniżenie kosztów żywienia (stanowiących 70% kosztów tuczu), wpłynie na pewno na lepszą opłacalność produkcji, pisze w komentarzu 17 listopada Bartosz Czarniak. Zastanawia się, czy dzięki temu można spodziewać się nagłego odwrotu w pogłowiu świń? - Nie wydaje mi się, ponieważ obawa o czynniki zewnętrzne (wojna na Ukrainie), które mogą zdestabilizować rynek, hamują decyzję rolników do odnowy produkcji.

Zwraca uwagę na kolejny czynnik, mianowicie zakaz wprowadzany przez ministerstwo od stycznia 2024 dotyczący importu/stosowania komponentów paszowych zawierające rośliny GMO. Hodowca uważa, że przy obecnym braku na rynku odpowiedniej ilości zamienników, może spowodować załamanie się rynku paszowego.

Jasno stawia sprawę, pisząc, że nieco ponad rok to bardzo mało czasu, by móc zorganizować odpowiednie dostawy, chociażby mączek mięsno-kostnymi, które od jakiegoś czasu są dozwolone w żywieniu krzyżowym.

Czeka nas teraz zatem bardzo gorący okres, w którym cena świń powinna rosnąć...ale czy będzie to wpływało na opłacalność? Oby.

Źródła: Polpig, Polsus, GUS, KPODR

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na Twitterze!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na Twiterze!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Wysokie dopłaty do węgla – kończy się termin składania wniosków

Materiał oryginalny: Powoli rosną ceny wieprzowiny w ubojniach, bo idą święta. Świń jest mniej nie tylko na polskim rynku - Strefa Agro

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na echodnia.eu Echo Dnia Świętokrzyskie
Dodaj ogłoszenie