Prozdrowotna dieta dr Budwig z olejem lnianym

- Stwardnienie rozsiane, choroba Alzhaimera, choroba Parkinsona, nowotwory, miażdżyca, cukrzyca, arytmia, astma, dermatozy, depresja, alergie, wady wzroku i słuchu. - wymienia Agnieszka Tatar - Paździerz, praktykująca dietę dr Budwig, której firma sprowadza do Kielc różne lecznicze oleje, między innymi, dobroczynny olej lniany, baza diety. Pani Agnieszka zainteresowała się mocą leczniczych olejów, gdy na stwardnienie rozsiane zachorował jej mąż. Poszukując metod alternatywnej medycyny , sięgnęli po olej lniany. Poskutkowało, tak, że dolegliwości nagłej choroby cofnęły się. Potem narodził się pomysł sprowadzania do Kielc leczniczych olejów i tak powstała firma Oleje Lecznicze - Wiele jest chorób, które "reagują" na taką zmianę w codziennym żywieniu i następuje poprawa stanu zdrowia. Dietę dr Budwig stosuje się właśnie do momentu poprawy kondycji organizmu, minimum 3 miesiące, maksymalnie od 2 do 5 lat.

Czego należy unikać

Dieta bazuje na dostarczaniu organizmowi pokarmów bogatych między innymi w kwasy tłuszczowe Omega 3, ale także błonnik, węglowodany złożone i antyoksydanty. Podstawowym tłuszczem jest olej lniany , tłoczony na zimno i nieoczyszczony. Nie wolno używać jakichkolwiek tłuszczów rafinowanych uwodorowionych czyli olejów, margaryn, majonezów. Trzeba wyeliminować z codziennego jadłospisu produkty smażone, tłusty nabiał, mięsa, wędliny, cukier i unikać konserwantów jak np. benzoesan sodu czy sztuczne barwniki, aromaty. Zabronione w diecie dr Budwig jest także używanie sztucznych słodzików, soków z kartonów i butelek. Trzeba unikać syntetycznej postaci witaminy A np., z preparatów witaminowych.

Zalecenia diety

Zasada podstawowa - wszystko musi być świeżutkie!
Dieta zaleca jedzenie ryb morskich jak makrela, dorsz, śledź, tuńczyk do 200g dziennie nie hodowlanych ryb. Trzeba jeść świeże owoce, 3-4 średnie porcje dziennie i nie należy ich ze sobą mieszać. Łączyć można za to warzywa, te szczególnie zalecane to: brokuły, kapusta, brukselka ,marchewka, papryka, por, seler, buraki.

- Przynajmniej raz dziennie należy wypić 1 szklankę świeżego soku owocowego lub warzywnego, na 30 minut prze posiłkiem. Najlepiej pić sok 3 razy dziennie - radzi Agnieszka Tatar- Paździerz - Można spożywać mleczne produkty ukwaszone to jest : jogurty naturalne, kefiry, maślanki czy mleko acidofilne. Jeśli chodzi o pieczywo to tylko z pełnego przemiału i płatków nieoczyszczonych. Wskazane jest też picie n2 litrów wody dziennie, takiej oczyszczonej filtrami albo butelkowanej źródlanej, nie mineralizowanej. I tak jak soki, lepiej spożywać ją przed posiłkiem.

Od czasu do czasu...

Dieta dr Budwig dozwala na jedzenie miodu i mięsa oraz drobiu - ale to już jedynie okazjonalnie i w niewielkiej ilości. Trzeba jednak zadbać o to, by mięso nie było przetworzone, było za to niskotłuszczowe i pochodziło od zwierząt, którym nie podawano karmy , zawierającej hormonów, pestycydów czy antybiotyków. W przypadku ciężkich chorób, jak choroby serca, nowotwory lepiej z drobiu i mięsa zupełnie zrezygnować - według zaleceń diety dr Budwig.

Słynna pasta

Olej lniany , będący bazą diety dr Budwig, można pić, ale na szczęście moż na też stosować w formie pasty. Wykonuje się ją, miksując w mikserze z nożykami przez 5 minut, olej lniany i chudy biały twaróg .

- Porporcje to: profilaktycznie 4-2 łyżki oleju, w lekkich schorzeniach 4-5 łyżek, a w ciężkich przypadkach 8-6 łyżek oleju - na 12,5 dkg sera - mówi pani Agnieszka - Jeśli olej niezbyt dobrze łączy się z twarogiem pod koniec miksowania można jeszcze dodać 1-2 łyzki chudego jogurtu. Konsystencja ma być taka maślana. Pastę możan doprawić ziołami, solą, miodem, pieprzem czy papryką lub czosnkiem. Zaleca się jeść ją 3 razy dziennie z chlebem, z warzywami, z utartym jabłkiem czy płatkami zbożowymi lub po prostu samodzielnie. Pastę trzeba koniecznie przechowywać w lodówce.