Przekąski idealne na sylwestrową zabawę. Zobacz przepisy

Do nadziewanych paluchów przygotowujemy gęsty sos na bazie majonezu, jogurtu naturalnego i świeżych ziół.
(fot. Knorr)

Cytrusowe szaszłyki z kurczaka przygotujemy w 90 minut. Składniki na 4 porcje: 600 g piersi z kurczaka, przyprawa do kurczaka, 50 ml świeżego soku z pomarańczy, 150 ml jogurtu naturalnego, pieczone pomidorki koktajlowe, 1 łyżeczka przyprawy curry, szpatułki do szaszłyków. Mięso kroimy w mniejsze kawałki na szaszłyki. Jogurt mieszamy z przyprawą do kurczaka, curry i sokiem pomarańczowym i marynujemy w nim mięso, odstawiając je na przynajmniej godzinę do lodówki. Kawałki kurczaka nakłuwamy na patyczki do szaszłyka i smażymy na rozgrzanej patelni lub na grillu przewracając od czasu do czasu z boku na bok. Mięso można podlewać sosem z marynaty, jeśli będzie taka potrzeba.

Nadziewane paluchy przygotujemy w godzinę. Na 8 porcji potrzebujemy: 3 szklanki mąki, 250 g wędzonego boczku, 1 łyżka soku z cytryny, 2 żółtka, 200 g sera żółtego, 250 g naturalnego serka homogenizowanego, 1 kostka i 3 łyżki masła, 100 g migdałów w płatkach, sól. Mąkę zagniatamy z serkiem, kostką masła, szczyptą soli, 1 żółtkiem i sokiem z cytryny. Ciasto odstawiamy chłodne miejsce. Boczek mielimy, a ser żółty trzemy na tarce o dużych oczkach. Pozostałe masło ucieramy. Mieszając stopniowo dodajemy zmielony boczek. Część sera i płatków migdałowych odkładamy do posypania, a resztę dodajemy do ucieranej masy. Ciasto rozwałkowujemy i tniemy na duże prostokąty. Nakładamy farsz, sklejamy na pół, smarujemy żółtkiem i posypujemy serem i płatkami migdałów. Pieczemy 25 minut w temperaturze 180 stopni.