Przepis na pierniczki na Boże Narodzenie 2022. TOP 7 przepisów na pierniczki i lukier naszych Czytelników [PRZEPISY]

Łatwe pierniczki imbirowe z domową przyprawą do piernika Agnieszki Sznajder

Składniki na domową przyprawę do piernika
8 łyżeczek mielonych goździków
8 łyżeczek mielonego cynamonu
3 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
3 łyżeczki mielonego imbiru
5 łyżeczek mielonego kardamonu
2 łyżeczki mielonego kminku
2 łyżeczki mielonej kolendry
2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

Składniki na pierniczki imbirowe
40 dag mąki pszennej
15 dag masła
4 łyżeczki przyprawy do piernika
3 pełne łyżki miodu spadziowego
kopiasta łyżeczka kakao naturalnego
2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżeczki mielonego imbiru jajko
żółtko
25 dag cukru
1/2 łyżeczki soli

Wykonanie
Przyprawa. Składniki do przyprawy piernikowej można modyfikować i dopasować do własnych upodobań. Poszczególne można rozetrzeć w moździerzu, można również zemleć w młynku do mielenia kawy. Gotową przyprawę przechowywać w szczelnie zakręconym słoiku w suchym miejscu.

Pierniczki. Masło rozpuścić, zdjąć z kuchenki do lekkiego przestudzenia, połączyć z cukrem i wymieszać. Następnie dodać miód oraz jajko i żółtko.
Mąkę przesiać do dużej miski, dodać sodę, kakao, sól, przyprawę do piernika i imbir, dokładnie je ze sobą wymieszać. Połączyć z masą maślaną. Wyrobić elastyczne ciasto. Jeśli jest potrzeba, dodać trochę mąki. Gotowe ciasto odłożyć na godzinę lub dwie do lodówki.
Ciasto rozwałkować niezbyt cienko, powinno mieć 3-4 mm grubości, wykroić pierniczki i piec ok. 7 do 10 minut w 175 stopniach.