ZOBACZ:
ZOBACZ TAKŻE:
Sprawdzone sposoby na zdrowe potrawy z grilla. Jak oszukać zbędne kalorie?
(Dostawca: x-news)
Ostatnio coraz częściej na naszych talerzach pojawiają się grillowane warzywa. Rzadziej owoce. W tym sezonie nie bójmy się eksperymentować. Zamiast wysokokalorycznego deseru, przyrządźmy sałatkę z grillowanych owoców lub zjedzmy je same. Ich wartości odżywcze nie zmieniają się, a smak przyprawia o zawrót głowy.
Szaszłyki drobiowe z kolorowymi papryczkami, grillo-wane piersi z kurczaka z sałatką grecką, steki z karkówki wieprzowej, kaszanka, pstrągi z kaparami i chrzanem oraz udka z kurczaka – to tylko niektóre propozycje, które poleca Robert Sowa, jeden z z najbardziej rozpoznawalnych kucharzy w Polsce. Prowadzi i występuje w programach telewizyjnych związanych z gastronomią. Członek elitarnego Klubu Szefów Kuchni i Komisji Gastronomicznej Polskiego Zrzeszenia Hoteli oraz Honorowy Prezes Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni.
Jest autorem wielu publikacji , między innymi takich jak: „W poszukiwaniu smaku doskonałego” , „Romans kulinarny” lub „Esencja smaku”.
Był kucharzem polskiej reprezentacji w piłce nożnej. Gotuje z zaproszonymi gośćmi w kąciku kulinarnym w Dzień Dobry TVN. Prowadzi cykl porad kulinarnych Radia Zet - „Przyprawy i potrawy Roberta Sowy”.
Pamiętajmy, że potrawy przygotowywane na grillu powinny być przede wszystkim kolorowe! Im więcej barw, tym potrawa wygląda apetyczniej. Dlatego jeżeli przygotowujemy samo mięso, udekorujmy je grillowanymi warzywami lub owocami. Dla szaszłyków doskonałym uzupełnieniem będzie bordowy bakłażan.
Najlepiej kupić mięso świeże, na wagę. Choć w sklepach są dostępne już marynowane kawałki karkówki, lepiej samemu przyrządzić marynatę. Zaczynamy grillowe rewolucje razem z Robertem Sową.
Jak długo grillujemy mięso?
- Wołowina (antrykot, polędwica, rostbef) od 10 do 15 minut.
- Wieprzowina (boczek, karkówka, żeberka) od 30 do 40 minut.
- Drób (cienkie filety) do 15 minut. Drób (skrzydełka, udka) do 20 minut.
- Cielęcina do 4 minut.
- Jagnięcia (chude mięso) do 15 minut.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
