PRZEPISY na Walentynki... Owoce morza, szparagi, czekolada i wanilia

Kiedyś przygotowywaniem magicznych eliksirów, które poprawiały popęd seksualny, zajmowały się czarownice. To one przygotowywały mikstury z żywic drzew, pomidorów, a nawet jąder zwierząt, jaszczurek czy włosów mężczyzn, których chciało się oczarować. Na szczęście metody te dawno odeszły w zapomnienie, a ich miejsce zajęły znacznie smaczniejsze składniki, z których możemy wyczarować dziś naprawdę ciekawe, piękne i smaczne dania.

Boskie smaki z morza
Po pierwsze - owoce morza. Jak głosi legenda, regularnie włączał je do swojego jadłospisu słynny Casanova i to im właśnie zawdzięczał dobrą kondycję seksualną. Ale związków afrodyzjaków z owocami morza możemy poszukać jeszcze głębiej. Ich nazwa pochodzi od greckiej bogini miłości Afrodyty, która to narodziła się z piany morskiej. To chyba najlepszy argument za tym, że smakołykom pochodzącym właśnie z tego środowiska, cudownych miłosnych właściwości odmówić nie można.

PRZEJDŹ DO: PRZEPISÓW na Walentynki... Owoce morza, szparagi, czekolada i wanilia

Najpopularniejszymi afrodyzjakami są krewetki, małże i ostrygi. Nie tylko kształtem pobudzają wyobraźnię, lecz także obfitują w składniki zapewniające poprawę libido. Zawierają cynk, zwany „pierwiastkiem miłości” oraz selen, który zapewnia prawidłową pracę męskich gruczołów płciowych. Ponadto owoce morza uznaje się za potrawy wyrafinowane, w dobrym guście, co może być dobrze odebrane przez osobę, dla której przygotowujemy walentynkową kolację.

Jak przyrządzać owoce morza, by zachwyciły smakiem i wyglądem? Zacznijmy od krewetek. - Te doskonale sprawdzą się jako podstawowy składnik bruschetty. Podane na chrupiącej grzance z pokrojonymi w drobną kostkę pomidorami i charakterystyczną w smaku rukolą stworzą idealną kombinację - podpowiada Rafał Boroński z Anatomii Smaku.

Małże stworzą świetną kompozycję z szafranowym risotto. - Nie tylko mule, ale też szafran będą tu źródłem kulinarnej przyjemności. Szafran również uznawany jest za silny afrodyzjak, ponadto to najdroższa przyprawa, pozyskiwana ze specjalnej odmiany krokusa - wyjaśnia nasz rozmówca. - Bardzo ważne w przygotowywaniu risotto jest użycie specjalnego ryżu, a także dodanie parmezanu. Dzięki tym składnikom uzyskamy odpowiednią konsystencję - radzi Rafał Boroński.

PRZEJDŹ DO: PRZEPISÓW na Walentynki... Owoce morza, szparagi, czekolada i wanilia

Rozkoszne warzywa

Jeśli przez żołądek pragniemy dotrzeć do męskiego serca, warto przygotować danie z porządnym kawałkiem mięsa, na przykład stekiem ze schabu wieprzowego. Koniecznie w towarzystwie silnego afrodyzjaku - szparagów. - Jego szczególne właściwości znane był już w starożytności. Co więcej wzmacniają nasz organizm, a wyglądem pobudzają wyobraźnię -podkreśla nasz rozmówca.

W czasie ich przygotowywania musimy uważać - podobnie jak w związku - by nie przedobrzyć. Brońmy się przed ich przegotowaniem i nie zapomnijmy o posoleniu i dodaniu cukru w trakcie tej czynności. Dzięki temu uzyskają właściwy smak.

I jeszcze afrodyzjaki dla wymagających - wegetarian i osób na diecie bezglutenowej. Proponujemy faszerowane komosą ryżową papryczki z dodatkiem warzyw. W tej propozycji tym, co podkręci nasz apetyt będzie... cebula i marchewka. Ostatni afrodyzjak szczególnie zaleca się podawać kobietom. Sok z marchwi piła bowiem w dużych ilościach kochanka króla Francji, madame Pompadour. Uważała, że to właśnie marchewka zapewnia jej później przeżywanie ogromnej rozkoszy. Może w walentynki warto to sprawdzić?

Oczaruj na słodko

Tym, co z pewnością uprzyjemni walentynkową randkę, będą słodycze. Zamiast gotowych, sklepowych czekoladek w kształcie serca, przygotujmy coś bardziej eleganckiego i wyrafinowanego.

Przede wszystkim - truskawki i czekolada. Badania potwierdziły, że doskonale wszystkim znany kakaowy przysmak jest jedną z substancji najsilniej wzbudzających pożądanie. Truskawki z kolei to źródło witamin z grupy B, przyczyniających się do poprawy nastroju, ale także cynku wpływającego na męskie libido. Co więcej, oba składniki doskonale ze sobą współgrają - stworzymy z nich w kilka minut idealny w smaku deser. Wystarczy zamoczyć truskawki w płynnej czekoladzie, całość ozdobić bitą śmietaną i kulinarną rozkosz mamy zagwarantowaną.

Aromatycznym afrodyzjakiem, wzbogacającym niejedną kompozycję deserową będzie też wanilia. W zależności od tego, ile jej użyjemy - będzie miała działanie rozluźniające albo pobudzające. Niezależnie od ilości, na pewno nas uszczęśliwi, dzięki fitoferomonom - tzw. niewidzialnym i niewyczuwalnym cząsteczkom miłości. Wanilię możemy zaserwować w postaci bardzo znanej, czyli lodów o tym właśnie smaku lub deseru nieco bardziej wymagającego - creme brulee.

I jeszcze - klasyczne włoskie tiramisu. Nazwa tłumaczona jako „poderwij mnie” mówi sama za siebie. Legend na temat powstania tiramisu jest wiele, a jedna z nich głosi, że deser wynaleziono w okolicach Wenecji w restauracji znajdującej się w pobliżu domu publicznego. Jego klienci wierzyli, że deser postawi ich na nogi i doda energii przed skorzystaniem z usług prostytutek. Prawdy nie dojdziemy, ale jedno na temat tiramisu jest pewne - to majstersztyk, którego konsumpcja sprawia ogromną przyjemność!

Walentynki w anatomii smaku

Restauracja Anatomia Smaku (Zagnańsk, Spacerowa 8C) zaprasza we wtorek, 14 lutego, na specjalną walentynkową ucztę.
W menu znajdą się zaprezentowane poniżej dania do wyboru: bruschetta z krewetkami, risotto szafranowe, faszerowane papryki, stek ze schabu oraz desery: truskawki w czekoladzie i lody waniliowe. Właściciele zadbają także o szczególną oprawę wyjątkowej kolacji i stworzą odpowiedni klimat. Kontakt: 504769855.