Przepisy na weki. Skorzystaj z pomysłów lub przyślij własne i walcz o atrakcyjne nagrody Społem

Opracowanie: Izabela Mortas
Składniki: 1 kg prawdziwków, 1 łyżka soli, 2 łyżki cukru, kilka liści laurowych, 1 łyżeczka pieprzu i kolendry, 1 szklanka Octu estragonowego 6% WSP „Społem”. Przygotowanie: Grzyby dokładnie umyć, osączyć, odciąć trzonki. Kapelusze włożyć do osolonego i zakwaszonego wrzątku. Gotować około 20 minut. Grzyby wyjąć, osączyć i układać w słoikach. Ze szklanki wody, octu i przyprawy ugotować zalewę i dopełnić nią słoiki. Zamknięte słoiki pasteryzować 20 minut. WSP „Społem”
Sprawdzony smak i aromat, a do tego pewność, że wszystko jest świeże i zdrowe. To największe atuty domowych przetworów. Marynowanie produktów to jeden z najstarszych, a zarazem najskuteczniejszych sposobów na długie i bezpieczne dla zdrowia przechowywanie żywności.

Przygotowywanie przetworów za pomocą tej techniki nie jest trudne, a z rezultatów można się cieszyć przez cały rok. Warto poświęcić kilka letnich wieczorów, kiedy warzyw i owoców jest pod dostatkiem, aby zimą delektować się takimi rarytasami.

CZYTAJ TAKŻE:Domowe przetwory ze Społem. Podziel się pomysłem i wygraj kosz produktów


W konkursie na najlepszy domowy przetwór do wygrania jest 10 koszy „Społem” - dla 10-ciu autorów najwyżej ocenionych przepisów. Każdy kosz zawiera:Majonez Kielecki 700ml,Majonez Kielecki 500ml, Majonez Kielecki Omega-3 310 ml, Musztardę Kielecką delikatesową stołowa 545 g, Musztardę Kielecką grillową 545g, Sos Kielecki hamburgerowy 335g, Sos Kielecki amerykański 335g, Sos Kielecki czosnkowy 335g, Ocet spirytusowy 10% 500ml, Chrzan luksusowy 180g. WSP „Społem”
Kiedy robić przetwory?

Sezon na warzywne przetwory rozpoczyna się właśnie teraz, w lipcu. To właśnie czas na konserwowanie kalarepy, fasolki szparagowej, groszku oraz ogórków. W sierpniu i we wrześniu do słoików trafiają pomidory, cukinia, papryka, patisony, kabaczki, kalafiory, a także buraki. To najlepsza pora na przygotowanie wielowarzywnych sałatek. W październiku, na zakończenie sezonu pamiętajmy o kapuście i grzybach. Bardziej doświadczeni marynują też mięso i ryby.

PRZEJDŹ DO GALERII PRZEPISÓW NA DOMOWE WEKI I PRZETWORY Z SEZONOWYCH PRODUKTÓW

Jak marynować?

Do marynowania należy używać jedynie świeżych i zdrowych warzyw. Możemy je wykorzystać w całości lub pokroić na mniejsze kawałki. Aby przetwory były aromatyczne, warto dodać czosnek, ziele angielskie, liść laurowy oraz koper. Aby nie straciły swojej świeżości, koniecznie musimy je zakonserwować. Zalewy najczęściej przygotowywane są z wody zakwaszonej octem, solą, cukrem oraz przyprawami, takimi jak czosnek, cebula, gorczyca, pieprz lub goździki.

Marynaty na bazie octu przenikają do wnętrza warzyw, zastępując ich naturalne soki. Tym sposobem nie tylko chronią produkty przed zepsuciem,lecz także nadają im specyficznego smaku. Słoiki z warzywami napełnia się gorącym, zagotowanym wcześniej płynem. Następnie mocno zakręca i odstawia do góry dnem. Dla zachowania trwałości warto pokusić się o pasteryzowanie, czyli gotowanie słoików w wodzie przez około 15 minut na bardzo małym gazie.

Dla naszych Czytelników przygotowaliśmy konkurs.
W konkursie na najlepszy domowy przetwór do wygrania jest 10 koszy „Społem” - dla 10-ciu autorów najwyżej ocenionych przepisów. Każdy kosz zawiera:Majonez Kielecki 700ml,Majonez Kielecki 500ml, Majonez Kielecki Omega-3 310 ml, Musztardę Kielecką delikatesową stołowa 545 g, Musztardę Kielecką grillową 545g, Sos Kielecki hamburgerowy 335g, Sos Kielecki amerykański 335g, Sos Kielecki czosnkowy 335g, Ocet spirytusowy 10% 500ml, Chrzan luksusowy 180g.Ponadto autorzy 3 najlepszych przepisów zostaną zaprezentowani w „Echu Dnia”.

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3