Przepisy na weki. Skorzystaj z pomysłów lub przyślij własne i walcz o atrakcyjne nagrody Społem

Ryba po grecku

Składniki:
4 filety z mintaja lub dorsza lub innej ulubionej ryby, 10 średnich marchewek, 1 por, 4 cebule, 1/4 selera, 1 mały przecier pomidorowy, 1 koncentrat pomidorowy, olej, sól, cukier, pieprz, papryka, liść laurowy, ziele angielskie, 1 pełna łyżeczka mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka Octu spirytusowego 10% WSP „Społem”.
Przygotowanie:
Obrane jarzyny (marchewka, seler) zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Cebulę i pokroić na półplasterki. Na dużej patelni rozgrzać olej. Podsmazyć na szklisto cebulę. i przełozyć do rondla. Przesmażyć jarzyny , potem dusić aż zmiękną. Można dolać nieco wody. Doprawić pieprzem i liściem laurowym. Dodać przecier pomidorowy, koncentrat, sól, cukier, paprykę. Dusić ok. 20 min. Dodać kilka kropel octu. Mąkę ziemniaczaną zamieszać w niedużej ilości wody. Wlać do jarzyn i energicznie mieszać do zgęstnienia. Filety poporcjować, podsmażyć po obu stronach. Na talerz głęboki nałożyć warstwę masy jarzynowej, na niej rybę, dosolić ją. Rybę przykryć sporą warstwą sosu. Wyciągnąć ziarenka pieprzu i liść laurowy na wierzch. Odstawić w chłodne miejsce przynajmniej na 3 - 4 godziny. Najlepiej na całą noc.