Marynata azjatycka
Składniki: 3 łyżki sosu chili, 70 ml sosu sojowego, po 1 łyżeczce sosu śliwkowego, octu ryżowego i soku z limonki, szczypta imbiru.
Marynata do schabu
Składniki: 0,1 l oleju, 2 łyżki musztardy, 3 ząbki czosnku, 1,5 łyżeczki białego pieprzu, 1 łyżeczka czarnego pieprzu, 2,5 łyżeczki pieprzu cayenne, po 1 łyżce tymianku i soli.
Rozmarynowo-czosnkowa
Składniki: 2,5 szklanki wody, 1 szklanka płynnego miodu, 100 g brązowego cukru, 4 posiekane ząbki czosnku, 1 łyżka ziaren pieprzu, 1 łyżka suszonego rozmarynu, 1 łyżka soli, 1 łyżka nasion gorczycy, 1 liść laurowy, szczypta gałki muszkatołowej.
Marynata meksykańska
Składniki: 3 szklanki jogurtu naturalnego, 4 ząbki czosnku, 1 łyżeczka chili, 1 łyżeczka pieprzu, 2 łyżki cukru, skórka starta z 1 cytryny, szczypta soli.
Marynata miętowa
Składniki: 1/2 szklanki białego, wytrawnego wina, garść świeżej mięty, 50 ml oliwy z oliwek, sok z limonki, biały pieprz.
Musztardowo-miodowa
Składniki: 4 łyżki sosu sojowego, 4 łyżki płynnego miodu, 1/2 łyżeczki pieprzu, 1 łyżka musztardy, 1/2 łyżeczki soku z cytryny.
Marynata piwna z goździkami
Składniki: 2 szklanki ciemnego piwa, 3 łyżki płynnego miodu, 1 łyżeczka mielonych goździków, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka pieprzu, skórka starta z 2 pomarańczy.
Marynata do żeberek
Składniki: po 1 szklance ostrej musztardy, ostrego keczupu i soku z cytryny, 1 łyżeczka tabasco, 3 ząbki czosnku, 2 łyżki płynnego miodu, 2 łyżki brązowego cukru.
Marynata czerwona do mięs
Składniki: 4 łyżki ajwaru, 50 g suszonych pomidorów, 1 łyżka octu winnego, 4 łyżki białego wytrawnego wina, 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżka zielonego pieprzu, 4 łyżki oleju.
Sposób przygotowania marynat
Składniki każdej z marynat łączymy ze sobą w misce. Zalewamy bądź obtaczamy wybrane mięso i przykrywamy folią spożywczą. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
Miętowy dip do dań z grilla
Składniki: 250 ml jogurtu naturalnego, 1 łyżeczka soku z cytryny, 4 łyżki mięty, sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania: Miętę drobno siekamy i mieszamy z jogurtem i sokiem z cytryny. Doprawiamy.
Sos czosnkowy
Składniki: szklanka śmietany 18-procentowej, 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego, 3 ząbki czosnku, kawałek ogórka, 1 łyżeczka czosnku granulowanego, 1 łyżeczka przyprawy tzatziki, cukier, sól i pieprz.
Sposób przygotowania: Mieszamy śmietanę z jogurtem. Dodajemy wyciśnięty czosnek, startego na tarce ogórka, czosnek mielony i przyprawę. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem, dokładnie mieszamy i wstawiamy do lodówki.
Sos kaparowy do drobiu i ryb
Składniki: 3 łyżki kaparów z zalewy, 2 ząbki czosnku, szalotka, papryczka chili, 2 łyżki soku z limonki, 2 łyżki natki pietruszki, 1 łyżka octu winnego, 100 ml oliwy, sól i pieprz.
Sposób przygotowania: Osączamy kapary z zalewy, obieramy czosnek, wyciskamy sok z limonki. Wszystkie składniki miksujemy blenderem na jednolitą masą, doprawiamy do smaku pieprzem i ewentualnie solą.
POLUB NAS na facebook.com/jedzenieizabawa
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?