Pyszne dania z warzywami i owocami. Przepisy z kieleckiego Rockabilly

Mus truskawkowy z miętą

Składniki: 1 ½ kg truskawek, 200-300 ml kefiru (w zależności od konsystencji, jaką chcemy uzyskać), musli do udekorowania, ocet winny, cukier, liście mięty.
Przygotowanie: Truskawki i kefir miksujemy. Do smaku dolewamy ocet winny i wsypujemy cukier. Ilość zależy od naszych preferencji kulinarnych. Mus chowamy do lodówki na około pół godziny. Po tym czasie wyjmujemy i rozlewamy do czterech misek. Dekorujemy pokrojonymi truskawkami i muesli.
Dobra rada: Należy wyważyć słodkość truskawek, ze słonym smakiem octu winnego. Musimy go dolewać w takich proporcjach, aby nie zdominował musu, a był jego doskonałym uzupełnieniem. Możemy podać go jako przystawkę lub deser. Najlepiej smakuje schłodzony. Możemy udekorować go liśćmi mięty, bitą śmietaną lub jogurtem naturalnym.