Regionalne przystawki: Jak ziemniaki wygryzły kaszę. Pieczone były prawdziwym rarytasem

Składniki: 50 g wątróbki z gęsi, 500g tłuszczu z gęsi, 500 g cebuli, sól, pieprz, majeranek, 100 g śliwek wędzonych.
Przygotowanie: Tłuszcz roztopić, podsmażyć na nim cebulę z wątróbką, dodać przyprawy. Zmielić dwukrotnie przez maszynkę, dodać śliwki pokrojone w kostkę, dokładnie wymieszać i wystudzić.