Ryba otulona cukinią - przepis krok po kroku (zdjęcia)

/ps/
Okonia nilowego w cukinii na puree ziemniaczano - chrzanowym i sosem z czerwonego curry z pomidorkami po prowansalsku poleca Konrad Marcisz szef kuchni restauracji Patio w Kielcach.

Składniki na 1 porcję:

200 g okonia, 2 ziemniaki, 1 łyżka chrzanu, pomidory koktajlowe, cukinia, śmietana sos: 30 g masła, curry czerwone, śmietana kremowa,

Wykonanie:
Okonia sypiemy solą, pieprzem, polewamy oliwą i skrapiamy cytryną. Grillujemy na patelni z każdej strony około 3, 4 minuty. Następnie wrzucamy do pieca na 5 minut do 170 stopni. Pomidorki koktajlowe czerwone i żółte kroimy na pół. Cukinie kroimy w podłużne cienkie paski i grillujemy z każdej strony. Ugotowane ziemniaki mieszamy z chrzanem, doprawiamy, dodajemy trochę śmietany, dokładnie mieszamy. Na koniec podgrzewamy na patelni. Na patelnię sypiemy curry czerwone, dodajemy śmietanę i masło. Na drugiej patelni na oliwie podsmażamy pomidorki, sypiemy je ziołami i solą. Rybę zawijamy w cukinię i układamy na talerzu, obok kładziemy pomidorki, puree.

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie