Rzuciła dyrektorską posadę, zajęła się hodowlą… kóz

Między innymi kozie i krowie sery z wiejskiej serowarni, olbrzymie bochny chleba wypiekanego według tradycyjnej receptury i niezwykłe potrawy z grzybów pokazały na straganach zaradne świętokrzyskie gospodynie, które do Kielc przyjechały z całej okolicy. Zaprezentowały wyroby, wytwarzane w swoich zagrodach. W sobotę na straganach będą też ryby z przydomowej wędzarni i ekologiczne paczki.

PANI DYREKTOR ROBI SERY

Agnieszka Kobryń dwa lata temu porzuciła Kielce i przeniosła się do Zakamienia, wsi położonej nieopodal rezerwatu przyrody Pieczyska w gminie Pińczów, by tam prowadzić ekologiczne gospodarstwo rolne „Farma Jaga”. – Rzuciłam pracę, fotel dyrektora i miejskie wygody, bo miałam inny pomysł na życie. Kupiłam sześciohektarowe gospodarstwo rolne w lesie, w miejscu gdzie wcześniej była kuźnia i zajęłam się hodowlą kóz. Mam ich w tej chwili 15. Sześć to dorosłe samice, reszta to jeszcze koźlęta. Z mleka, które dają, zaczęłam wyrabiać ekologiczne sery. Przyjeżdżają po nie ludzie z okolicy, bo o taki produkt naturalny w naszym regionie jest trudno. Jestem chyba jedynym wytwórcą kozich serów w regionie. Produkuję ich kilka gatunków, z różnymi dodatkami, jak na przykład oliwki czy suszone pomidory. Ale planuję rozszerzyć produkcję, bo zainteresowanie serami jest duże. W starej kuźni już niedługo uruchomię serowarnię z prawdziwego zdarzenia i wówczas urozmaicę asortyment.
 

WAŻNE:

Eko-Bazar „Prosto ze wsi” skupia drobnych producentów zdrowej żywności z naszego regionu i stwarza im warunki do sprzedaży połączonej z promocją i informacją. Biorą w nim udział rolnicy i przedsiębiorcy prowadzący gospodarstwa ekologiczne na terenie województwa świętokrzyskiego. Prezentują i sprzedają wyroby, wytwarzane w swoich zagrodach. Dla mieszkańców Kielc to alternatywne miejsce do zakupów produktów prosto ze wsi. Firma Smart Center, organizator jarmarku, daje wystawcom darmowe miejsce i stoliki.  Drugi Eko-Bazar odbędzie się w najbliższą sobotę, 12 października, na terenie firmy Smart Center przy ulicy Batalionów Chłopskich 50 w godzinach 10-15.