[galeria_glowna]
Składniki na 2 porcje:
sałatka: 300 gramów różnych rodzajów sałat (na przykład strzępiastej białej i czerwonej, rucola, roszponki, cykorii), 10 winogron czerwonych, 100 gramów orzechów włoskich. 160 gramów sera pleśniowego dor blue, 200 gramów rostbefu wołowego; sos: 250 gramów sałaty rucola, 50 mililitrów oliwy, 3 łyżki octu białego, 3 ząbki czosnku, 1 łyżka miodu, 1 łyżka musztardy, sól, cukier
1. Wołowinę dokładnie myjemy i grillujemy na mocno rozgrzanej patelni z obu stron około 4-5 minut bez dodatku przypraw. Gotowe mięso Schładzamy. Kolorowe sałaty rwiemy na mniejsze kawałki, dokładnie mieszamy, dzielimy na pół i układamy na dużych talerzach.
2. Czerwone winogrona płuczemy pod bieżącą wodą, przekrawamy na połówki i układamy na sałacie. Schłodzony ser dor blue kroimy w kostkę i dodajemy na wierzch. Jeśli chcemy pokroić ser pleśniowy tak, by nie stracił wyglądu, można do tego użyć cienkiej nitki dentystycznej. Dzięki niej krawędzie sera będą idealnie równe.
3. Przebrane z łupinek orzechy włoskie kroimy na mniejsze kawałki lub rozdrabniamy przy użyciu bawełnianej szmatki i tłuczka. Schłodzony kawałek wołowiny kroimy na cienkie plastry i układamy na sałatce. Wierzch posypujemy orzechami.
4. Przygotowujemy sos. Rucolę dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą i osuszamy. Liście sałaty wkładamy do pojemnika od blendera albo miski, dodajemy rozdrobnione ząbki czosnku, biały ocet, oliwę, miód i musztardę. Całość doprawiamy do smaku solą i cukrem i miksujemy na gładką masę. Sosem polewamy sałatkę.
Dobra rada:
Wołowina, której używamy do sałatki, powinna być po grillowaniu dobrze schłodzona. Dzięki temu łatwiej będzie ją pokroić na cienkie plastry.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
