MKTG SR - pasek na kartach artykułów

Si Senor z Kielc najlepiej oceniana na liście 100 najlepszych restauracji w Polsce. W czym tkwi sekret ich kuchni?

Paula Goszczyńska
Paula Goszczyńska
Załoga restauracji Si Senor nie kryje zadowolenia z nagrody. Więcej o załodze oraz dnia serwowane w restauracji na kolejnych zdjęciach
Załoga restauracji Si Senor nie kryje zadowolenia z nagrody. Więcej o załodze oraz dnia serwowane w restauracji na kolejnych zdjęciach Dawid Łukasik/Si Senor
Na liście Poland 100 Best Restaurants 2024, czyli 100 najlepszych polskich restauracji znalazło się pięć lokali ze Świętokrzyskiego - cztery z Kielc i jedna z Podzamcza koło Chęcin. Najwyżej oceniona została zlokalizowana przy ulicy Koziej w Kielcach restauracja Si Senor. Otrzymała aż cztery widelce. W czym tkwi sekret ich kuchni?

Si Senor z Kielc najlepiej oceniana restauracja w regonie. Jaki jest jej sekret?

Restauracja Si Senor działa w Kielcach od 2005 roku. - Już po raz drugi otrzymaliśmy cztery widelce, z czego bardzo się cieszymy - mówi Dorota Leston, właścicielka Si Senor. - W czym tkwi sekret? Jesteśmy na pewno konsekwentni i staramy się utrzymywać wysoki poziom. To sprawia, że klienci do nas wracają - dodaje.

W Si Senor zjemy prawdziwie hiszpańską kuchnię. - Mamy dużo regionalnych dań z Hiszpanii, nie tylko paelle, ale również między innymi ryż z blachy na chrupko z żebrem wieprzowym. Sprowadzamy wiele produktów, w tym solonego dorsza, kalmary. Stawiamy na to, by mięsa były najwyższej jakości, dojrzewają u nas nawet do 60 dni. Wykorzystujemy polską wołowinę, bo w Hiszpanii taka kategoria mięs określana jest jako najlepsza. Zachęcamy również do spróbowania uwielbianego w Hiszpanii sernika baskijskiego - wymienia właścicielka.

Szefem kuchni od 2015 roku w Si Senor jest Victor Duarte, który przez lata pracował w pięciogwiazdkowych hotelach w Hiszpanii, a także wybitnej restauracji Can Roca. Victor prowadził również własną restaurację w rodzinnym mieście. Bazowała na owocach morza i rybach.

Zobaczcie galerię zdjęć z restauracji Si Senor

Oto pozostałe restauracje ze Świętokrzyskiego, które znalazły się na liście Poland 100 Best Restaurants 2024:

  • Restauracja Monte Carlo, Kielce, ulica Paderewskiego - trzy widelce
  • Rockabilly Steakhouse@Whisky Bar, Kielce, Rynek - trzy widelce
  • Rynek 11, Kielce, Rynek - trzy widelce
  • Da Vinci z Podzamcza Chęcińskiego - trzy widelce

O ogłoszeniu listy informowaliśmy zaraz po ich ogłoszeniu

Wszystkie odwiedzane przez inspektorów restauracje oceniane są za pomocą kwestionariusza składającego się ze stu podpunktów. Punkty przyznawane są za jakość i świeżość produktów, harmonijność menu, walory smakowe serwowanych dań, profesjonalizm i jakość obsługi, komfort i atmosferę pobytu oraz otoczenie i wnętrze restauracji.

Restauracje i karczmy w głównej mierze są oceniane przez konsumentów. Wszystkie restauracje są uszeregowane według „Poland 100 Best Restaurants Score” na podstawie kompilacji przewodników i recenzji online. Dla każdej restauracji obliczana jest średnia wszystkich standardowych ocen, recenzji, ważona wskaźnikiem wiarygodności każdego źródła wraz z oceną inspektorów przeprowadzoną podczas badania Mystery Shopping.

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Pasta jajeczna z awokado

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na echodnia.eu Echo Dnia Świętokrzyskie