reklama

Smak i zapach regionu - kucharze z Patio ugotowali dania do "Smaków Świętokrzyskich"

Luiza BurasZaktualizowano 
Za jedne z ciekawszych dań z powiatu staszowskiego Konrad Marcisz, szef kuchni kieleckiej restauracji Patio i kelner koordynator Dariusz Rokita uznali prazoki i schab po rytwiańsku.
Za jedne z ciekawszych dań z powiatu staszowskiego Konrad Marcisz, szef kuchni kieleckiej restauracji Patio i kelner koordynator Dariusz Rokita uznali prazoki i schab po rytwiańsku. D. Łukasik
Kielecka restauracja Patio już po raz drugi przygotowała dla nas porcję regionalnych pyszności. Tym razem szef kuchni Konrad Marcisz zgłębił przepisy na potrawy pochodzące z powiatu staszowskiego. Państwo znajdą je w naszej książce kucharskiej "Smaki świętokrzyskie".

- Większość z nich to ciekawe i oryginalne dania, które mogą być serwowane samodzielnie lub jako część większego posiłku - komentuje Konrad Marcisz. Jego zdaniem, choć niektóre potrawy szykuje się naprawdę długo, smak wynagradza wszystko, o czym będą mogli Państwo przekonać się już wkrótce, bowiem pierwszy zeszyt kulinarny ukaże się 8 marca.

PYSZNY SCHAB
Spośród potraw z powiatu staszowskiego, które zdobyły uznanie w głosowaniu sms-owym, najwięcej pochwał szefa kuchni restauracji Patio otrzymał schab po rytwiańsku. - To bardzo ciekawe danie. Stanowi atrakcyjną kompozycję smakową i jest naprawdę pyszne - zachwalał. Rzeczywiście pieczone plastry mięsa z cebulką i kapustą, ukryte pod sosem z jaj i śmietany pachniały oraz wyglądały znakomicie. Specjalista od smakołyków zaproponował podanie schabu z gotowanymi brokułami, jednak, jak podkreślał, można łączyć go z ziemniaki przyrządzanymi na różne sposoby czy jako samodzielne danie.

REGIONALNE ZNACZY DOBRE
Inne, typowo świętokrzyskie potrawy także zwróciły uwagę szefa kuchni. - Interesujący jest wolicki zawijaniec topiony, czyli ciasto drożdżowe nadziewane farszem z kapusty i grzybów. Można go wykonywać w wielu formach, od długiej rolady po małe paszteciki. Z pewnością świetnie będzie smakować z barszczem czerwonym czy sosem grzybowym - opowiadał Konrad Marcisz. Chwalił także kugiel polecany przez Radosława Chwaścińskiego z Radoszyc. Potrawa w formie zapiekanki z tartych ziemniaków i różnorodnych mięs, w ocenie mistrza kulinarnego pokazuje prawdziwy charakter świętokrzyskiego jadła. - Potrawa niedroga, łatwa w przygotowaniu, a jednocześnie smaczna i oryginalna. Oczywiście każdy może dodać do kugla mięso według własnego uznania. Może to być, jak w przepisie, golonka, czy żeberka, ale także karczek lub mięso od szynki - doradzał szef kuchni.
Dania pochodzące z regionu staszowskiego będą mogli Państwo wypróbować we własnej kuchni. Zeszyt z przepisami na nie ukaże się 31 marca.

Flesz - nowi marszałkowie Sejmu i Senatu, sukces opozycji

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3