Suchedniowskie piwo coraz bliżej - właśnie przechodzi ostatnie testy!

Mateusz BolechowskiZaktualizowano 
Suchedniowski hotel „Stary Młyn” wkrótce będzie miał swoje piwo. Praca piwowarów - rzemieślników zmierza ku końcowi. Pierwsze, testowe butelki już trafiły do właściciela lokalu. Prawdopodobnie już jesienią trunek z lokalnym charakterem trafi do sprzedaży. Czy stanie się hitem? Wiele na to wskazuje.

Mówi się, że na Odrze i Olzie kończy się kultura piwa, a zaczyna wódki. Faktycznie, u naszych zachodnich i południowych sąsiadów od wieków produkuje się znakomite gatunki tego trunku, a im dalej na wschód, tym bardziej dominują mocne alkohole. To się jednak zmienia. Polacy pokochali piwo. W całym kraju powstaje coraz więcej małych, rzemieślniczych browarów. Wiele osób z sukcesem warzy piwo domowymi metodami. U nas browarnikiem - amatorem jest choćby wójt Bliżyna, Mariusz Walachnia. Tworzenie złocistego napoju to prawdziwa sztuka, porównywalna z tworzeniem win. Niby sprawa prosta - ale nie jest. Nawet nie ma co porównywać sieciowej „masówki” z piwami rzemieślniczymi.

Produkt lokalny

Wiele wskazuje na to, że już jesienią tego roku będzie okazja spróbować pierwszego w historii, suchedniowskiego piwa. Na pomysł jego stworzenia wpadł Adrian Piwowarczyk, właściciel Hotelu i Restauracji Stary Młyn. - Mam nadzieję, że taka lokalna marka zdobędzie uznanie mieszkańców i naszych gości - mówi Adrian Piwowarczyk. Potencjalnych degustatorów raczej nie zabraknie. „Stary Młyn” regularnie gości ludzi z całej Polski i nie tylko. W tym wielu odwiedzających Targi Kielce. Lokalne piwo z pewnością ich zainteresuje, bo turystyka kulinarna rozwija się w ostatnich latach znakomicie. Klienci chętniej niż schabowego albo pizzę wybierają regionalne przysmaki.

Pracują nad tym fachowcy

W Suchedniowie - przynajmniej w najbliższym czasie, browar nie powstanie. Jego założenie i zatrudnienie specjalistów to potężny wydatek. Ale w Polsce są rzemieślnicze browary, które produkują piwa zgodnie z życzeniem zamawiającego. Właśnie takie rozwiązanie wybrał Adrian Piwowarczyk. Nawiązał współpracę z mistrzem piwowarnictwa, pochodzącym z naszego regionu. - Dużo rozmawialiśmy. Odwiedziłem browar i spędziłem tam sporo czasu. W końcu doszliśmy do porozumienia - zdradza właściciel „Starego Młyna”.

Testy są na ukończeniu

Prace się posuwają. Do Suchedniowa trafiła już pierwsza, testowa partia piwa. To tradycyjny pils. Składa się ze słodów - pilzneńskiego i monachijskiego, chmielu z gatunków magnum, lubelski i sybilla, drożdży i wody. Co ciekawe, piwo dość długo leżakuje w kadziach. Jest dość lekkie, zawiera 4,6 procent alkoholu. Za to nie ma w nim żadnych ekstraktów i substytutów. Mieliśmy okazję spróbować suchedniowskiego piwa. Po schłodzeniu do zalecanych 6 - 8 stopni Celsjusza pierwsze wrażenie to orzeźwienie - napój doskonale gasi pragnienie. Ma w sobie dość dużo goryczki - jak na porządnego pilsa przystało. To być może nie wszystkim się spodoba, ale z piwem jest jak z winem - jedni lubią słodkie, inni wytrawne. Kwestia gustu. Uwagę zwracają ziołowe nuty w smaku i półwytrawny finisz. Po chwili piwo w ustach „łagodnieje”. I co najważniejsze, jest po prostu dobre.

Jak się będzie nazywać?

Na razie restaurator nie zdradza nazwy złocistego napoju, ale ma nawiązywać do Suchedniowa i młyna. Podobnie, jak etykieta, którą prawdopodobnie zaprojektuje jeden z miejscowych artystów - plastyków. Kiedy na portalu społecznościowym Adrian Piwowarczyk opublikował informację o swoich planach i zapytał internautów, jak chcieliby nazwać miejscowy trunek, w krótkim czasie padło kilkadziesiąt ciekawych propozycji. Jak smakuje i jak będzie wyglądać suchedniowskie piwo, przekonamy się jeszcze w tym roku. Pomysłodawca zamierza zorganizować premierę trunku połączoną z degustacją, na którą zaprosi mieszkańców miasteczka. - Ludzie wciąż mnie pytają, kiedy wreszcie nasze piwo będzie dostępne. Mam nadzieję, że już niedługo - mówi Adrian Piwowarczyk. Jeśli pilzner zyska uznanie smakoszy, niewykluczone, że w niedługim czasie dołączą do niego kolejne gatunki popularnego napoju.

polecane: Flesz - Co piąta transakcja będzie wymagać użycia PIN-u

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze 2

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

G
Gość

z jakiego typu kaszy bedzie to piwo?

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3