Świąteczne słodkości od Iwony Wójcik (ZDJĘCIA)

Ciasto makowo-orzechowo-kawowe

Składniki:

Biszkopt makowy: 6 jaj, 3/4 szkl. cukru, 100 g maku (zaparzony, odcedzony, zmielony), 1 szkl. mąki tortowej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki cynamonu, 1 łyżeczka kakao; Krem:500 g masła, 300 g cukru pudru, 1szkl. posiekanych orzechów włoskich (wcześniej moczymy w gorącym mleku), 1/4 szkl. drobno posiekanych orzechów laskowych, 3 łyżeczki rumu, 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (rozpuszczonej w odrobinie gorącej wody); Drugi krem: 2 łyżki cukru pudru, 1/2 szkl. rodzynek (namoczonych), 1/4 szkl. maku (zaparzonego i zmielonego);Poncz: 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej, szkl. wody, 3 łyżki rumu.Ponadto: powidła śliwkowe.

Sposób przygotowania:

Biszkopt: Ubijamy jaja z cukrem na jednolitą masę. Do ubitej masy dodajemy pozostałe składniki, delikatnie mieszając. Pieczemy w dowolnej foremce około 45 minut w temperaturze 190 stopni. Krem: Ubijamy masło, dodając cukier puder. Do ubitego dodajemy orzechy, alkohol i kawę. Krem dzielimy na dwie części. Do drugiej części dodajemy mak, rodzynki i cukier puder. Poncz: Kawę zalewamy wodą. Po wystudzeniu dodajemy rum. Całość: Biszkopt kroimy na 3 części. Przekładamy kremami. Pod każdą warstwę kremu nakładamy warstwę powideł śliwkowych, a także skrapiamy ponczem. Dekorujemy według uznania.


ZOBACZ KOLEJNY PRZEPIS NA NASTĘPNYM SLAJDZIE>>>