Parzybroda świętokrzyska przepis

Parzybroda świętokrzyska, jabłkowo zakręcone, pieróg kasztelański, parowce, żelazne kluski, kasioki kurzelowskie, leśne pierożki - te i inne potrawy trafiły na konkurs "Cudze chwalicie swego nie znacie... - w poszukiwaniu kulinarnych przysmaków naszego regionu", zorganizowany przez buski Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych numer 1. Impreza odbyła się niedawno w hotelu Słoneczny Zdrój w Busku-Zdroju. Dziś przedstawiamy receptury na zwycięskie, regionalne przysmaki. Konkurs odbył się w stojącej przy hotelu Chacie Belonówce. Nazwanej tak na cześć "barda Ponidzia" Wojtka Belona. W zmaganiach wzięło udział dwanaście dwuosobowych zespołów - uczniowie klas pierwszej i drugiej technikum gastronomicznego. Pracowali przy stołach przez blisko trzy godziny, wyczarowując niezwykłe potrawy, pod hasłem: regionalna kuchnia świętokrzyska. - Celem konkursu jest wykorzystanie tradycyjnych i lokalnych produktów, poszukiwanie i promowanie potraw regionalnych. Tak, by ocalić je od zapomnienia. Zadbaliśmy o to, by w konkursie znalazły się też przepisy oparte na starych metodach, przekazywanych z pokolenia na pokolenie - mówi Małgorzata Zdanowska-Gacek, która wymyśliła konkurs i od ponad 10 lat prowadzi szkolny Klub Fascynacji Kulinarnych w "ekonomiku". Pierwsze miejsce zajęły Gabriela Sput i Małgosia Wójcik za leśne pierożki z sosem czosnkowym. Na drugim miejscu znalazły się kasioki kurzelowskie Marioli Lasak i Klaudii Pietrusik, a Iza Białecka i Ania Kordyl zajęły ze swoją parzybrodą świętokrzyską zajęły III miejsce. POLUB NAS na facebook.com/jedzenieizabawa

W środę, 23 grudnia wielki dzień. Po niespełna 30 dniach oficjalnie zakończy się akcja "Ich Nowy Dom" w Busku - Zdroju. A rodzina państwa Woźniak otrzyma klucze do wyremontowanego domu. A tymczasem pani Agnieszka i pan Mateusz i ich dzieci wypoczywają w hotelu Słoneczny Zdrój, a ekipa remontowo - budowlana zakończyła prace. Szczegóły poniżej.

Hotel Słoneczny Zdrój w Busku-Zdroju zabierze nas za tydzień, w sobotę, 21 marca, w kolejną kulinarną podróż. Tym razem na Śląsk. Tematem spotkania będzie "Kuchnia naszych Ojców", a poprowadzi je znający jak mało kto meandry śląskiej kuchni - Michał Bałazy.

W lutym w buskim hotelu Słoneczny Zdrój zainaugurowany zostanie cykl wieczorów przenoszących nas w świat kulinarnej różnorodności polskich regionów. Tematem pierwszego spotkania, już w najbliższą sobotę, 21 lutego, będzie kuchnia małopolska, a dokładniej - góralska.

W 2015 roku w Hotelu Słoneczny Zdrój Medical Spa & Wellness w Busku-Zdroju już nie wybierzemy się kulinarnie do odległych miejsc jak Meksyk czy Indie, ale za to skosztujemy regionalnych przysmaków, z których słyną kuchnie Podlasia, Małopolski, Śląska. Po cyklu wieczorów kuchni świata, Słoneczny Zdrój postawił na polski regionalizm.

Francję często nazywa się kolebką sztuki kulinarnej. Mówi się, że jest ojczyzną mistrzów kuchni, których nazwiska na stałe zapisały się na kartach kulinarnej historii świata. Wieczór Kuchni Francuskiej, który odbędzie się w hotelu Słoneczny Zdrój w Busku-Zdroju w piątek 21 lutego, odkryje przed gośćmi część z tego bogatego dorobku receptur.

Już za tydzień, w sobotę, 18 stycznia, szef kuchni hotelu Słoneczny Zdrój w Busku Zdroju Patryk Kotarba, zabierze gości w podróż po smakach Tajlandii. A jest ona jedną z najbardziej pikantnych i aromatycznych kuchni wschodniej Azji, w której ważną rolę odgrywają owoce morza. Najbardziej charakterystycznym składnikiem jest mleczko kokosowe oraz cała gama aromatycznych przypraw, takich jak świeży imbir, trawa cytrynowa czy liście limonki.

Suszone śliwki świetnie nadają się na farsz do pierogów. Łatwo je też przygotujemy.