Potrawy

Nie ma chyba ważniejszego i bardziej wszechstronnego produktu spożywczego niż poczciwe jajko. Można je przygotować na setki sposobów. Oto 30 z nich.

Wybierasz się za granicę? A może do włoskiej restauracji? Zobacz, jak wymawiać nazwy potraw, które pochodzą z języków obcych i uniknij wtopy przy zamawianiu jedzenia. Przy każdym daniu dostępna jest próbka nagrania, w którym usłyszysz poprawną wymowę.

Finałowy etap Wojewódzkiego Międzyszkolnego Konkursu Kulinarnego „Potrawy z naszego regionu" zorganizowano 24 maja w siedzibie organizatora - w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego imienia Bolesława Chrobrego w Chrobrzu. Zwyciężyła drużyna ze szkoły w Młodzawach, gmina Pińczów.

Co było starsze, jajko czy kura? Jaka panuje hierarchia w kurniku? Dlaczego malujemy pisanki? Od kiedy ludzie hodują kury? Czemu w Wielką Sobotę święcimy jajka? Ile jaj zjada rocznie statystyczny Polak? Zebraliśmy dla Was wszystko, co warto wiedzieć o kurach i jajkach, nim zasiądziemy przy wielkanocnym stole.

Dzika róża to prawdziwa skarbnica witamin. Świetnie sprawdzi się zarówno, jako składnik diety, jak również kosmetyków. Dzika róża, jako naturalne źródło bioflawonoidów i witaminy C ceniona jest przez przez przemysł farmaceutyczny oraz indywidualnych smakoszy. Co do jedzenia i picia możemy zrobić z dzikiej róży?

Podczas rodzinnych spotkań - tych przy okazjach świąt czy uroczystości, ale też zupełnie bez okazji - na stole pojawiają się polskie standardy. Wyobrażacie sobie biesiadę bez bigosu, schabowego czy sernika? No właśnie! Zapraszamy na nasz subiektywny przegląd najpopularniejszych potraw, które trafiają na stoły Polaków.

W Łącznej odbył się już szósty Kiermasz Wielkanocny. Można było kupić ręcznie wykonane ozdoby świąteczne, oraz regionalne smakołyki. Świętokrzyskie gospodynie zdradziły nam swoje przepisy. Konkurs na najlepszą potrawę wygrały faszerowane żeberka.

Wigilijnym potrawom niełatwo się oprzeć. Jak jeść w święta Bożego Narodzenia, żeby nie utyć? Co jeść, by świąteczne biesiadowanie przy suto zastawionym stole nie odbiło się na naszym zdrowiu i sylwetce? Ile kalorii mają wigilijne potrawy?

Wiosna to nie tylko czas intensywnych porządków. Jest to również okres przygotowań do świąt Wielkanocnych, jednego z najważniejszych okresów w roku i powrotu do starych, sprawdzonych przepisów. Jak wynika z badań "Fooder. Polacy, przepisy, internet", w tym czasie, bardziej niż w jakimkolwiek innym okresie roku, przygotowujemy tradycyjne potrawy, często bazujące na doświadczeniach starszych pokoleń.

Święta Wielkanocne to radosny czas, który chętnie spędzamy z najbliższymi osobami. Siadamy wraz z nimi przy stole i składamy sobie najlepsze życzenia. Śniadanie Wielkanocne odbywa się w przyjemnej, wiosennej atmosferze, a na świątecznym stole nie może zabraknąć kolorowych pisanek oraz tradycyjnych potraw z jajkami.

Pstrąg ze Zbrodzic, wino Herbowe ze świętokrzyskiej winnicy i piernik z żytniej mąki to tylko część kulinarnych rarytasów, które zagościły na stole podczas prezentacji regionalnej wkładki do menu Restauracji Hotelu Odyssey.

Starosta Michał Jędrys i szefowie gmin powiatu będą zachęcać do kulinarnych wycieczek po powiecie. Kilka dni temu nakręcono pierwszy z dziesięciu filmów instruktażowych.

Nie było nikogo, kto oparłby się "Zupie bodzentyńskiej", podawanej przez kielecką restaurację Stangret podczas konkursu "Nasze kulinarne dziedzictwo", w skansenie w Tokarni.

Zwycięzcą czwartego już konkursu na najsmaczniejszą potrawę tradycyjną powiatu kieleckiego zostały męcybuły, przygotowane przez Koło Gospodyń Wiejskich ze Wzdołu Rządowego.

Święta już tuż tuż. Marszałek świętokrzyski Adam Jarubas nie będzie przygotowywał dań wielkanocnych, bo nie potrafi.

Gminne Centrum Kultury w Rytwianach oraz Galeria Połaniec zaproponowało wszystkim chętnym niedzielę pełną wielkanocnych tradycji.

Zaklejają pieniążki w pierogi, wspólnie pieką pierniki, wędzą wędlinę, czy według hiszpańskiego zwyczaju puszczają specjalną loterię świąteczną - restauratorzy i kucharze z Kielc zdradzili nam bez czego nie wyobrażają sobie Świąt Bożego Narodzenia.

Ukazała się już trzecia edycja książki kulinarnej powiatu kieleckiego. Jej tytuł, to "Szewczucha i inne potrawy powiatu kieleckiego".

Spaghetti ze świeżym pesto, polędwiczka wieprzowa z zapiekanym camembertem w cieście francuskim, stek z polędwicy z makaronem w sosie serowym - na wykwintne i smaczne jedzenie zaprasza niedawno otwarta restauracja Castor w Kielcach.

Słynne knedliki po czesku, golonka po bawarsku zakrapiana piwem, czeska sałatka z pieczoną polędwicą, czy gulasz jagnięcy w kociołku z ziemniakami - między innymi takich przysmaków mogą spróbować kielczanie w nowej restauracji Wojak Szwejk.

W przedświąteczną sobotę, w buskim parku miejskim przy Placu Zwycięstwa odbył się Regionalny Kiermasz Wielkanocny "Kukuryku w Cielętniku 2010".

Przez trzy tygodnie trwało głosowanie na potrawy, które sami Państwo do nas zgłosili. Znamy wyniki ze wszystkich trzech edycji głosowania.