W centrum Kielc ruszyła Bakehouse Klonova. Znajdziemy tu naturalne i świeże pieczywo z różnych stron Europy. Zobacz film i zdjęcia

Bakehouse Klonova ruszyła w sobotę, 25 marca, ale już zdążyła skraść serca klientom. Nic dziwnego, bo to właśnie tutaj możemy liczyć na pieczywo pozbawione sztucznych dodatków. - Znajdą tu państwo wypieki z praktycznie całej Europy – bagietki francuskie, chleb duński, francuskie czy włoskie rogaliki croissant z różnymi nadzieniami. Do tego wszelkiego rodzaju bułki oraz chleby gatunkowe – wylicza Mariusz Gorzelak, technolog w Bakehouse Klonova.

W ofercie jest również keto chleb czy chleb gryczano-jaglany o bardzo niskiej zawartości glutenu. Co łączy ze sobą te wszystkie produkty? - Wszystkie nasze chleby pieczone są tylko na zakwasie, używamy mąk bio, nie dodajemy żadnych sztucznych dodatków czy polepszaczy. To pieczywo smaczne i przede wszystkim zdrowe – mówi nasz rozmówca.

Wspomniane croissanty bazują na prawdziwym maśle, z nadzieniem z czekolady Wedel czy pistacji. Wypieki przygotowywane są na bieżąco, więc mamy pewność, że wszystko kupimy zawsze świeże i pachnące.

Skąd pomysł na taki biznes? - Jeździłem po świecie, długo pracowałem przy pieczywie bio. Byłem w Niemczech, we Francji, Włoszech, Danii. Przeszedłem wiele szkoleń w zakresie wypieków i u syna narodził się pomysł, by przekuć to we własny biznes. Ja tu jestem tylko po to, by nauczyć pracowników tego wszystkiego, czego sam się przez lata nauczyłem. Chcieliśmy, żeby kielczanie mieli miejsce, gdzie mogą kupić zdrowe wypieki – dodaje Mariusz Gorzelak.

Obecnie Bakehouse Klonova czynna jest od poniedziałku do piątku w godzinach 12-20, w soboty 9-17, w niedziele 14-18.30. - Postaramy się, by już wkrótce być czynnym od godziny 7 przez cały dzień – podkreśla Kamil Gorzelak, właściciel.

Zobacz zdjęcia