W gminie Imielno ma powstać browar! Biznesem zajmie się właścicielka znanych firm

Firma Hydropol na co dzień zajmuje się montażem instalacji w browarach i mleczarniach w całej Polsce, dysponuje więc niezbędnym doświadczeniem.

Realizacja projektu uzależniona jest od dotacji z funduszy unijnych przyznawanych przez Urząd Marszałkowski Województwa Świętokrzyskiego.

- Jeśli tylko nasz wniosek zostanie zaopiniowany pozytywnie, chcemy ruszyć z budową jeszcze w tym roku - mówi Joanna Janiga-Fostriak. Na razie nie chce zdradzać, co dokładnie będzie warzył browar. Wiadomo jedynie, że jednym z punktów oferty będzie piwo niepasteryzowane.

Produkcja mogłaby rozpocząć się w roku 2022. Firma jest już dogadana z piwowarem, który zajmie się recepturą piwa. Browar ma warzyć 50 hektolitrów na dobę, to jest 5000 litrów. Piwo ma być lane do butelek oraz do kegów z preznaczeniem dla lokali gastronomicznych.

Czy to duża produkcja? Dla porównania, w 2017 roku portal Black Publishig zamieścił informację, że w należącym do grupy Van Pur browarze w Jędrzejowie produkuje się 420 000 hektolitrów rocznie, co daje około 1150 hektolitrów (115 tysięcy litrów) dziennie.

Browar w Bełku może być biznesowym strzałem w dziesiątkę. Pamiętajmy, że od 2011 roku w Polsce trwa bowiem tak zwana "piwna rewolucja". Zapoczątkowana premierą piwa Atak Chmielu z Browaru Pinta, spowodowała, że na rynku znajdują się obecnie setki rodzajów tego trunku z małych browarów oraz browarów rzemieślniczych. Coraz więcej klientów poszukuje nowych smaków, stylów i aromatów zamiast zwyczajnego koncernowego "jasnego pełnego".