ZOBACZ PRZEPISY NA DANIA Z HOTELU POD CIŻEMKĄ W SANDOMIERZU
- Goście szukają smaków wywodzących się i kojarzących z miejscem, które zwiedzają. I my im to zapewniamy. Bazujemy na lokalnych produktach, podajemy potrawy opracowane w konsultacji z kołami gospodyń wiejskich. Regionalne potrawy cieszą się u nas ogromną popularnością - przyznaje Edyta Fechner, menadżer restauracji w Hotelu Pod Ciżemką
Mocnym punktem hotelu jest niewątpliwie restauracja, w której serwuje się specjały kuchni regionalnej. Na przystawkę polecana jest maczanka sandomierska, czyli pieczona kromka chleba ze schabem w sosie grzybowym. - Sos odgrywa tu niebagatelną rolę. Jest gęsty, śmietanowy, przygotowywany z kilku rodzajów grzybów - mówi Edyta Fechner.
Wśród zup króluje zalewajka świętokrzyska. - To potrawa charakterystyczna dla naszego województwa i dobrze przez wszystkich znana. Podajemy ją w chlebku, chyba że gość zażyczy sobie inaczej. Zalewajkę serwujemy z ziemniaczkami i grzybkami oraz jajkiem - mówi menadżer restauracji.
Sakwa Gajowego, czyli schab faszerowany kapustą i grzybami w otoczce boczku na kaszy pęczak serwowany z buraczkami to jedno z popisowych dań głównych restauracji. - Danie wygląda imponująco, ponadto jest bardzo treściwe. Sakwa bardzo często wyjeżdża też z nami na różne bankiety, bo serwujemy ją także w wersji niestandardowej, bufetowej - mówi Edyta Fechner.
Polecanym deserem są z kolei lody na prażonych jabłkach. - To alternatywa do popularnego pucharka lodowego, który podawany jest często w innych lokalach. My postawiliśmy na połączenie lodów ze znanym w całej Sandomierszczyźnie owocem. W końcu słyniemy z jego upraw - podkreśla nasza rozmówczyni.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
