Pani Elżbieta prowadziła także warsztaty kulinarne - uczyła gości jak przyrządzać świętokrzyską parzybrodę, na którą także nam zdradziła przepis.
Do kulinarnego stoiska ustawiała się długa kolejka. Goście zajadali się chlebem ze smalcem, pierzchnicką potrawą "dziod" oraz gołąbkami z kaszą gryczaną i grzybami. - W moim gospodarstwie agroturystycznym przyrządzam dla gości napój z kwiatów czarnego bzu, zupę pokrzywową oraz inne lokalne dania. Wszystkie produkty pochodzą z gospodarstw wiejskich, a warzywa z własnego ogródka - mówi Elżbieta Osman.
Przepis na świętokrzyską parzybrodę poleca Elżbieta Osman z miejscowości Brody w Pierzchnicy:
Składniki:
Mała główka kapusty, 2 kg ziemniaków, 0,5 kg cebuli, 1 kg boczku wędzonego, pieprz, sól, majeranek, bazylia, kminek, zioła prowansalskie
Wykonanie:
Kapustę pokroić w kostkę i ugotować do miękkości. Ziemniaki pokroić w kostkę i ugotować. Cebulę pokroić w krążki i usmażyć. Boczek drobno pokropić i zesmażyć. Wszystkie składniki połączyć i doprawić. Potrawa powinna być pikantna. Najlepsza jest po paru godzinach od ugotowania, kiedy przejdzie przyprawami.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
