W sobotę Dzień Pikantnych Potraw. Dowiedz się, jak go uczcić

Tradycja obchodzonego 16 stycznia Dnia Pikantnych Potraw narodziła się w Stanach Zjednoczonych. Jest to jedno z ponad 100 nieoficjalnych świąt różnych rodzajów jedzenia, które Amerykanie celebrują w ciągu całego roku. Jak to zwykle bywa w przypadku podobnych zwyczajów, nie da się dokładnie ustalić kto wymyślił święto, i kiedy po raz pierwszy było obchodzone. Tradycję tę podchwyciły restauracje na całym świecie. Za sprawą internetu Dzień Pikantnych Potraw dotarł również do Polski.

W obchody Dnia Pikantnych Potraw włącza się także kielecka restauracja El Paso, które specjalnie z tej okazji będzie serwować meksykańskie specjały z 10 procentowym rabatem. - Będziemy częstować między innymi kaktusem, nachosami i… ostrą salsą - zaprasza Beata Relidzyńska, właścicielka El Paso.

DIETETYCY ZALECAJĄ UMIAR

Pikantne potrawy mają wielu zwolenników. Nic dziwnego, skoro potrafią nadać wyjątkowego charakteru naszym daniom. Zimą warto po nie sięgać szczególnie ze względu na walory rozgrzewające, którym ich nie brakuje. Spośród całej gamy ostrych produktów, warto przede przystkim sięgnąć po czosnek, chrzan wasabi czy papryczkę chilli. Ten pierwszy pomaga walczyć nam z przeziębieniem, chroni wątrobę i redukuje zapalenia. Wasabi doskonale chroni nas przed infekcjami, a papryczka jest jednym z bogatszych źródeł witaminy C.

Specjaliści od diety i zdrowego trybu życia podkreślają zalety ostrych dań. Zalecają jednak umiar.

- Teraz, zimą jest najlepszy czas na przyrządzanie pikantnych potraw Mają one bowiem działanie rozgrzewające. Nie każdy jednak może sobie na nie pozwolić - mówi Beata Bartosz, dietetyk z Kielc. - Odradzałabym pikantne dania osobom, które mają problemy z układem pokarmowym lub są na diecie lekkostrawnej. Zdecydowanie mocno przyprawionych potraw nie powinno się podawać dzieciom, ponieważ mogą działać drażniąco na układ pokarmowy, a także osobom starszym borykającym się z problemami z wątrobą, żołądkiem, trzustką. Osoby zdrowe na ostre przyprawy mogą sobie pozwolić. Rozgrzewająco będą działać na przykład cynamon, imbir, papryczki chilli, pieprz cayenne - stwierdza.

MOŻESZ ZRZUCIĆ ZBĘDNE KILOGRAMY

Olga Chaińska trenerka fitness i właścicielka z Centrum Odchudzania Expert Fitness mówi, że pikantne potrawy mogą pomóc w pozbyciu się nadwagi.

- Wszystko zależy od tego, jakie efekty chcemy uzyskać. Pikantne potrawy mogą być naszym sprzymierzeńcem, gdy chcemy zrzucić zbędne kilogramy, ponieważ przyspieszają nasz metabolizm - mówi Olga Chaińska.

Według niej, dieta zawierająca ostre potrawy, korzystnie wpływa na nasze zdrowie podczas chłodów.

- Pikantne potrawy mogą też, szczególnie zimą, działać przeciwzapalnie. Polecam na przykład dodać do herbaty cynamon cejloński (zwykły nie ma właściwości antybakteryjnych), imbir, a zupę krem przyprawić kurkumą, pieprzem, czosnkiem czy papryczką chilli. W ten sposób będziemy naturalnie chronić organizm przed chorobami. Gdy „łapie” nas przeziębienie - nie wychodźmy po takiej rozgrzewce na zewnątrz, lecz potęgujmy rozgrzewanie w domu. W sklepie zwróćmy uwagę na etykietę. Wybierajmy tylko te papryczki czy pieprz cayenne, które mają certyfikat „bio” - podkreśla Olga Chaińska.

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ Z ECHEM DNIA

Jak wykorzystać te składniki w kuchni i co specjalnego przygotować z okazji Dnia Pikantnych Potraw? W sobotę w specjalnym dodatku „Echa Dnia” znajdą Państwo wiele ciekawych przepisów. Będą między innymi pomysły na dania meksykańskie, a także informacje o aktualnych promocjach na pikantne menu w naszych lokalach. Zachęcamy do ostrej lektury!