Właścicielką restauracji jest mieszkanka Szydłowa Agnieszka Molska. Jak sama mówi pomysł na otwarcie lokalu pojawił się już kilka lat temu i wiązał się głównie z dużym zapotrzebowaniem na tego typu punkt gastronomiczny, których w gminie jest niewiele. Restauracja działa od dwóch miesięcy, choć jej otwarcie było planowane już wcześniej.
- Tak naprawdę sam pomysł na restaurację zrodził się w mojej głowie już 10 lat temu. Patrząc na tłumy turystów przybywających do Szydłowa pomyślałam sobie, że fajnie będzie otworzyć miejsce z dobrym jedzeniem, które można byłoby spróbować na przykład po zwiedzaniu zabytków. Myślę, że mieszkańcom samego Szydłowa również potrzebny jest taki lokal, aby raz na jakiś czas oderwać się od domowej codzienności. Pierwotnie planowaliśmy otwarcie już w zeszłym roku, ale pandemia koronawirusa sprawiła, że musieliśmy poczekać do marca - powiedziała Agnieszka Molska.
W menu "Królewskiej" znajdują się dania śniadaniowe, zupy, dania z wieprzowiną, dania z drobiu, ryby, makarony, placki ziemniaczane, pizza, pierogi oraz sałatki. Co ciekawe niektóre, zarówno te słodkie, jak i słone serwowane są z domieszką szydłowskich śliwek. Wśród nich znajdziemy między innymi pierogi ze śliwką wędzoną i orzechami włoskimi, pizzę ze śliwkami, sałatkę z grillowanym serkiem Camembert i powidłami śliwkowymi, fileta z kurczaka również podawanego z powidłami śliwkowymi i ananasem oraz kotleta wieprzowego ze śliwką. Nie mogło braknąć również szydłowskiej famuły czyli regionalnej zupy ze śliwką na słodko, a już niedługo do oferty dołączą lody śliwkowo-czekoladowe oraz tort ze śliwką wędzoną.
Jak widać śliwek nie brakuje, ale trudno się dziwić ponieważ z tych owoców słynie Szydłów. W gminie znajduję się ponad 2000 hektarów sadów z 45 odmianami śliwki.
- Chcieliśmy, żeby restauracja miała znak rozpoznawczy kojarzący się z naszym miasteczkiem. Wybór nie mógł być inny niż szydłowska śliwka, którą zna chyba każdy w Polsce. W swojej domowej kuchni sama używam śliwek, dlatego nie mogło ich zabraknąć w restauracji. Charakterystyczny smak Szydłowa po prostu musiał się znaleźć w naszej karcie. Śliwki pozyskujemy od lokalnych sadowników, ale oczywiście zdajemy sobie również sprawę z tego, że w gminie Szydłów są jabłka, morele, borówki, truskawki czy szparagi. Z tych produktów również skorzystamy chociażby przy pieczeniu ciast - tłumaczy właścicielka "Królewskiej".
W restauracji mieszczącej się przy ulicy Staszowskiej 8, coś dla siebie znajdą również miłośnicy alkoholowych trunków. W ofercie znajduje się bowiem mnóstwo regionalnych piw oraz win.
To jednak wszystko ponieważ w plany na przyszłość są jeszcze bardziej ambitne. - Stopniowo do naszego menu będziemy chcieli wprowadzać dania kuchni włoskiej, chińskiej, francuskiej i ukraińskiej, a w dalszej perspektywie mamy zamiar otworzyć ośrodek wypoczynkowy, dzięki któremu turyści mogliby u nas zostać na dłużej - mówi Agnieszka Molska.
Od poniedziałku do piątku restauracja czynna jest w godzinach od 10 do 22. Natomiast w weekend od 10 do 23. Póki, co ze względu na obostrzenia związane z pandemią dania serwowane są wyłącznie na wynos lub w dostawie.
Śmieciowe jedzenie zabiera pamięć
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
