W tłusty czwartek trzeba zjeść pączka, by mieć szczęście. Zobacz jak robi się najlepsze [WIDEO]

Choć wymyślnych propozycji nie brakuje, wciąż największe uznanie ma wersja tradycyjna - pączek z różą.

- Co roku mamy mnóstwo zamówień, jednak jeszcze nigdy nie zdarzyło się tak, żeby jakiś rodzaj pączków wyparł te z nadzieniem różanym - mówi Iwona Wójcik, współwłaścicielka cukierni Świat Słodyczy w Kielcach.

Tajemnica pysznego pączka tkwi jednak nie tylko w nadzieniu.

- Najważniejszy jest sposób przygotowania. My robimy je tak, jak nasze babcie - domowym sposobem. Ręcznie zawijamy ciasto z nadzieniem przed wygarowaniem. Wymaga to dużych nakładów pracy, lecz tak właśnie powinno się to robić. Koniecznie tylko na naturalnych składnikach, bez chemii i zawsze na bieżąco, by podać świeże i jeszcze cieplutkie - wyjaśnia Iwona Wójcik.

Zapusty, bo tak inaczej nazywano to święto, to w kalendarzu chrześcijańskim ostatni czwartek przed Wielkim Postem i pierwszy dzień ostatniego tygodnia karnawału. Geneza tego dnia sięga aż do czasów starożytnych. Wtedy był to dzień, w którym świętowano odejście zimy i nadejście wiosny. Ucztowanie opierało się na jedzeniu tłustych potraw, szczególnie mięs oraz piciu wina, a zagryzkę stanowiły pączki przygotowywane z ciasta chlebowego i nadziewane słoniną. Rzymianie obchodzili w ten sposób raz w roku tak zwany tłusty dzień.

Obecny zwyczaj - obchodzenia święta "na słodko" - pojawił się dopiero około XVI wieku. Królem święta stały się pączki, które jednak wyglądały nieco inaczej niż obecnie - w środku miały bowiem ukryty mały orzeszek lub migdał. Ten, kto trafił na taki szczęśliwy smakołyk, miał cieszyć się dostatkiem i powodzeniem.