We wtorek Międzynarodowy Dzień Sushi. Czy Polacy pokochali to danie?

Monika KluzekZaktualizowano 

Wideo

Zobacz galerię (2 zdjęcia)
Gotowany ryż zaprawiony octem oraz najróżniejsze dodatki z owoców morza, wodorostów, ryb, warzyw i grzybów. Ma zarówno wielu fanów jak i przeciwników. Sushi, bo o tej potrawie mowa mowa, obchodzi swoje święto we wtorek, 18 czerwca.

Międzynarodowy Dzień Sushi przypada na 18 czerwca. Z tej okazji warto skusić się na spróbowanie tej egzotycznej potrawy. Zwłaszcza, że można wybierać spośród wielu smaków.

- Jest naprawdę wiele rodzajów sushi. Można zjeść na przykład nigiri-zushi, maki-zushi, chirashi-zushi, oshi-zushi, temaki-zushi i wiele innych. Dużą popularnością cieszą się te z łososiem surowym lub grillowanym, wędzonym. Nasi goście najczęściej zamawiają z łososiem surowym na wytrawnie, z warzywami i octem - mówi Daniel Smołuch z Sushi Nigiri w Kielcach.

Gotowany ryż i świeże ryby są nie tylko smaczne, ale również bardzo zdrowie.

Biały ryż jest źródłem węglowodanów, które dostarczają nam energii. Znajdują się w nim witaminy z grupy B oraz składniki mineralne jak fosfor, magnes, wapń, mangan, kobalt, fluor czy cynk.

Ryby natomiast stanowią ważny składnik zdrowej diety. Warto zwrócić uwagę na zawartość wysoko strawnego białka w rybach. Również tłuszcze ryb są łatwo przyswajalne i mają mnóstwo cennych właściwości dietetycznych chociażby ze względu na zawartość kwasów n-3 i n-6. W tłuszczach ryb są także witaminy A,D,E i duże pokłady witamin z grupy B.

- Sushi jest bardzo zdrowe, jest bogate w Omega 3 dzięki rybie. Zawiera także owoce, warzywa, czyli same witaminy - podkreśla Daniel Smołuch z Sushi Nigiri.

Nie tylko z rybą
Chociaż na hasło “sushi” najczęściej mamy przed oczami rolkę ryżu z surową rybą lub owocami morza, to coraz częściej można spotkać wersje wegańskie.

Ryż skropiony octem i cukrem, z dodatkiem wasabi, świetnie komponuje się też z warzywami i... owocami. Najpopularniejszymi rodzajami jarskich sushi są te z awokado, papryką, ogórkiem i sałatą. Warto także spróbować robionego z kapusty sushi karashina, o-shinko z kiszoną rzepą, shiitake z grzybami czy chociażby yaki-akapiman z czerwoną papryką.

Tak naprawdę do białego ryżu pasuje mnóstwo dodatków. Świetnie będzie smakowało też sushi z tofu (naturalnym lub wędzonym), pieczonym burakiem.

Jak widać, w tym japońskim daniu panuje ogromna mnogość wersji smakowych i składnikowych. Czy Polacy pokochali sushi?

- Myślę, że tak. Jest to coś nowego, świeżego, czego raczej nie jadamy na co dzień. Stanowi też świetną odskocznie od tradycyjnej polskiej kuchni - mówi Daniel Smołuch z Sushi Nigri w Kielcach.

O miłości Polaków do sushi najlepiej świadczy też popularność lokali serwujących to danie. W samych Kielcach istnieje już 7 restauracji w której można zjeść wiele rodzajów pysznego sushi. W województwie świętokrzyskim to japońskie danie można zjeść także w Starachowicach, Ostrowcu Świętokrzyskim i Busku-Zdroju..

We wtorek, podczas Międzynarodowego Dnia Sushi warto nie tylko wybrać się do restauracji ale, przede wszystkim, spróbować wykonać je samodzielnie. Wystarczy zaopatrzyć się w ulubione składniki. Może nie wyjść od razu idealnie, zwłaszcza zwijanie, ale za to z pewnością dostarczy ogromnej satysfakcji.

Jak jeść?

Tradycyjnie sushi zjada się palcami lub pałeczkami. Do dania podaje się sos sojowy do maczania, zielony japoński chrzan wasabi a także marynowany imbir. Ten ostatni stosowany jest także dla oczyszczenia kubków smakowych. Do sushi najczęściej zamawia się zieloną herbatę.

Skąd się wzięło?

Sushi to oczywiście potrawa japońska. Pierwszy raz o sushi napisano w 718 roku w zbiorze praw nazywanym “Yorituryo”. Było ono tam przykładem podatku zapłaconego w naturze. Przez kolejne 800 lat japońska kuchnia zmieniała się, a sushi wraz z nią. Ryż zaczęto gotować w wodzie, a nie na parze i wynaleziono ocet ryżowy, dzięki czemu Japończycy nie musieli czekać, aż ryż podfermentuje. Już w XVIII wieku produkcję sushi doprowadzono do perfekcji. Można je było kupić w większości sklepów, chociaż trzeba było złożyć na nie zamówienie odpowiednio wcześniej.

POLECAMY RÓWNIEŻ:

Jak dobrze znasz kuchnię polską?



Jak długo przechowywać produkty w lodówce?

Warsztaty z MasterChefaem


Czy wiesz co zamówić w smażalni ryb?


Wegetarianizm, weganizm, frutarianizm...


Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze 3

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.
G
Greg

Chłopak nie wie o czym mówi, Wy nie wiecie o czym piszecie, a ta knajpa to tragedia.. szok.

q
qwf

Wstrętne jedzenie skosów

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3