Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Wielkanocne jaja na cztery sposoby

/esw/
Faszerowane jajka z najprostszym farszem, czyli żółtkami wymieszanymi z chrzanem i majonezem, zawsze się udają.
Faszerowane jajka z najprostszym farszem, czyli żółtkami wymieszanymi z chrzanem i majonezem, zawsze się udają. Carolyn Cope/cc/Flickr.com
Jajka na Wielkanoc możemy przygotować na różne sposoby. Najpopularniejsze i przy okazji bardzo efektowne są te faszerowane. smaczną propozycją są też jajka faszerowane podawane na ciepło;.

Chrzanem nadziane

Najprostszym sposobem na smaczny farsz do wielkanocnych jajek jest zmiksowanie ugotowanych żółtek z chrzanem i majonezem. Do farszu można też dodać nieco musztardy. Takie jajka będą się pięknie prezentowały z zielonym przybraniem, na przykład z rzeżuchy lub kiełków.

Składniki: 6 jajek ugotowanych na twardo, 3-4 łyżeczki chrzanu, 1 łyżka majonezu, sól i pieprz, do dekoracji: szczypiorek i mielony kolorowy pieprz.

Sposób przygotowania: Ugotowane jajka studzimy, obieramy i przekrajamy na połówki. Wyjmujemy żółtka i miksujemy je z chrzanem oraz majonezem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Pastą faszerujemy połówki jajek. Wierzch posypujemy szczypiorkiem i mielonym kolorowym pieprzem.

Jajka faszerowane musem z łososia można posypać koperkiem lub sproszkowaną słodką papryką.
Jajka faszerowane musem z łososia można posypać koperkiem lub sproszkowaną słodką papryką. cunnin/cc/Flickr.com

Jajka z awokado dekorujemy posiekanym szczypiorkiem lub inną zieleniną.
(fot. sxc.hu)

Na ostro z awokado

Faszerowane jajka możemy przygotować w wersji nieco bardziej pikantnej z awokado i sosem tabasco.

Składniki: 7 jajek ugotowanych na twardo, 1 dojrzałe awokado, 1 łyżka majonezu, 1-2 łyżki jogurtu naturalnego, sól i pieprz, 2 łyżeczki soku z cytryny lub limonki, szczypiorek, kilka kropli sosu tabasco lub ostra suszona papryka.

Sposób przygotowania: Awokado przekrajamy na pół. Usuwamy pestkę i wydrążamy miąższ ze skórek. Skrapiamy go sokiem z cytryny i oprószamy solą oraz pieprzem. Jajka obieramy i przekrajamy na połowy. Żółtka wyjmujemy i dodajemy do miąższu awokado. Miksujemy z majonezem i jogurtem, doprawiamy solą, pieprzem oraz ewentualnie tabasco lub papryką. Dodajemy posiekany szczypiorek i dokładnie mieszamy. Pastą wypełniamy wydrążone połówki jajek.

Faszerowane jajka podajemy zaraz po zdjęciu ich z patelni.
Faszerowane jajka podajemy zaraz po zdjęciu ich z patelni. sxc.hu

Jajka faszerowane musem z łososia można posypać koperkiem lub sproszkowaną słodką papryką.
(fot. cunnin/cc/Flickr.com)

Z musem z łososia

Wędzony łosoś doskonale nadaje się na składnik farszu do jajek. Ponieważ jest dosyć słony, nie musimy mocno go doprawiać.

Składniki: 10 jajek, około 150 g łososia wędzonego na zimno, około 100 g serka czosnkowego, 1-2 łyżki majonezu, sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania: Jajka gotujemy na twardo, studzimy, ostrożnie obieramy i przekrajamy na połowy. Żółtka, łososia oraz serek miksujemy na gładką pastę i ewentualnie doprawiamy do smaku. Jeśli masa wyjdzie zbyt gęsta, można dodać do niej nieco majonezu i ponownie zmiksować. Mus wyciskamy za pomocą szprycy cukierniczej lub nakładamy łyżeczką do ugotowanych białek.

Faszerowane jajka podajemy zaraz po zdjęciu ich z patelni.
(fot. sxc.hu)

Jajka faszerowane na ciepło

Jajeczną przekąskę możemy tez przygotować na ciepło i podać na sałacie, z dodatkiem rzeżuchy i kiełków.

Składniki: 10 jajek kilka plasterków szynki, pół pęczka szczypioru, sól, pieprz, bułka tarta, masło.

Sposób przygotowania Jajko gotujemy na twardo. Ugotowane jajka ostrożnie przecinamy na pół, by jak najmniej naruszyć skorupkę i wydrążamy delikatnie. Jeśli skorupka jest bardziej popękana to można zostawić część białka, żeby bardziej trzymało całość. Jajka miksujemy na papkę albo drobniutko kroimy. Dodajemy pokrojoną drobno szynkę i szczypior, doprawiamy solą i pieprzem. Wypełniamy delikatnie skorupki tak, aby farsz wystawał trochę nad skorupkę. Obtaczamy wierzch jaka w bułce tartej i na rozgrzanym maśle smażymy na złoty kolor.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!
Wróć na echodnia.eu Echo Dnia Świętokrzyskie