Składniki:
1 karp, 1 jajko, 1 szklanka mleka,1 łyżka masła,1 łyżka rodzynek, 2 łyżki otrąb pszennych, 1/2 szklanki orzechów włoskich, sól do smaku.
Wykonanie:
Rybę oczyścić nie odcinając głowy (usunąć oczy i skrzela), umyć. Poprzecznie naciąć grzbiet co 2-3 centymetry na głębokość 2-3 centymetrów. Natrzeć karpia solą - również wewnątrz - i odstawić na godzinę w chłodne miejsce. Płatki i umyte rodzynki zalać wrzącym mlekiem i przykryć pokrywką. Po kilku minutach dodać zmielone orzechy i znów przykryć. Ostudzić, dodać masło oraz jajko, wymieszać. Napełnić karpia masą, obsypać otrębami i smażyć na oleju przez 3-4 minuty. Przewrócić rybę na drugi bok, przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu, kilkakrotnie podlewając wodą. Po 25 minutach zdjąć pokrywkę, odparować sos aż tłuszcz zacznie skwierczeć. Podawać rybę polaną majonezem i dużą ilością soku z cytryny.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
