Składniki dla 4 osób: 75 g + 1 łyżka masła, 150 g mąki
sól,1 żółtko + 2 jajka (średniej wielkości), 8 plasterków bekonu (około 10 g), 2 gruszki (około 180 gr każda), 1 łyżka masła, 1 łyżka cukru, sok z cytryny, 2-3 gałązki tymianku, 5 łyżek mleka, 100 gr bitej śmietany , sól, pieprz, 120 gr całych, suszonych cranberries (żurawin amerykańskich), tłuszcz i mąka do wyłożenia formy .
Przygotowanie:
1. Masło kroimy na kawałki. Mąkę, sól, masło i żółtko ugniatamy, następnie zawijamy w folię
i odstawiamy na 30 minut.
2. W międzyczasie na patelni podsmażamy bekon, aż będzie chrupiący. Gruszki myjemy i kroimy na ćwiartki, a następnie na talarki. Masło rozgrzewamy w rondlu i zasypujemy cukrem, następnie dodajemy pokrojone gruszki i je podsmażamy. Pod koniec smażenia zalewamy odrobiną soku
z cytryny.
3. Tymianek myjemy, odrywamy listki od gałązki. Mleko, śmietanę i jajka ubijamy, a następnie przyprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem.
4. Ciasto rozkładamy na stolnicy i wałkujemy aby jego przekrój wyniósł 24 cm. Przygotowaną formę (przekrój 22 cm) smarujemy masłem, posypujemy mąką, a następnie wykładamy przygotowanym ciastem. Na ciasto nakładamy bekon, gruszki i żurawinę. Całość polewamy masą mleczno-jajeczną i pieczemy w piekarniku 35 - 45 minut ( temperatura : zwykły piekarnik 200C/ termoobieg - 175 C/ piekarnik gazowy - poziom3) Gotową tartę wyjmujemy z formy
i serwujemy na zimno lub na gorąco.
Czas przygotowania: około 90 minut
Wartość odżywcza (1 porcja):
Wartość energetyczna: 585 kcal / 2450 kJ
Białko: 10,6gr
Tłuszcz: 36,9gr
Węglowodany: 52,8gr
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
