Jakiś czas temu Śliwkowy Butik z Szydłowa zasłynął z "Szydłowianki" - czyli pysznej śliwki w czekoladzie. Po sukcesie tego produktu w ofercie sklepu pojawiały się kolejne regionalne produkty, takie jak na przykład: powidła, czekolady czy śliwowica. Tym razem właściciele postanowili wykorzystać śliwkę w sposób mniej oczywisty i zastosowali ją do produkcji wyjątkowego ketchupu. Skąd taki pomysł?
- Jesteśmy zakochani w śliwkach i próbowaliśmy je łączyć już z różnymi produktami. Okazało się, że wspólnie z pomidorami tworzą niesamowicie zgraną parę, dlatego postanowiliśmy pokazać go wszystkim osobom i wprowadzić do naszej oferty. Może to być kolejny flagowy produkt rozsławiający zarówno Szydłów, jak i całe województwo świętokrzyskie - mówi nam Agnieszka Wierzbicka-Baxter - prezes spółki Purple Valley z Szydłowa i właścicielka Śliwkowego Butiku. - Wielkim krokami zbliża się majówka wraz z sezonem grillowym i uważam, że obok majonezu kieleckiego warto byłby postawić właśnie na ketchup Szydłowski. Mamy nadzieję, że produkt zagości na stołach w całym kraju - dodaje.
Prace nad produkcją ketchupu trwały aż dwa lata. Ma on delikatnie pikantny smak oraz kremową konsystencję i pasuje praktycznie do wszystkich potraw. - Jest to ketchup uniwersalny dlatego sprawdzi się do wszystkich mięs, wędlin, serów, pizzy czy warzyw. W składzie przeważają oczywiście pomidory, a wędzona szydłowska śliwka stanowi około 10-15% całości. Nuta owoców jest wyczuwalna, ale absolutnie nie dominuje. Śliwka nadaje delikatnego ożywienia i charakterystycznego smaku Szydłowa. Pierwsze osoby degustujące ketchup były wprost zachwycone - tłumaczy Agnieszka Wierzbicka-Baxter.
Producenci zapewniają, że ketchup jest całkowicie naturalny i nie posiada żadnych konserwantów. - Wszystkie składniki dobieramy z naturalnych produktów, nie ma cukru, a produkt jest w 100% VEGE - dodaje pani Agnieszka.
300 gramowy słoik ketchupu można nabyć za 16 złotych w Śliwkowym Butiku w Szydłowie oraz na stronie internetowej Stolica Śliwki .
Warto zaznaczyć, że jest to jeden z pierwszych tego typu produktów na polskim rynku. Wcześniej produkcją takiego ketchupu już od 2002 roku zajmowało się kieleckie WSP Społem, jednak produkt został wycofany ze sprzedaży w 2018 roku.
Strefa Biznesu: Dlaczego chleb podrożał? Ile zapłacimy za bochenek?
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
