Wyborna surówka z młodej kapusty z majonezem. Wiosenna przystawka do obiadu. Wypróbuj znaną surówkę w nietypowej odsłonie

Młoda kapusta to pyszne warzywo, które można przygotować na wiele sposobów. Wiosną i latem często przygotowujemy z niej wyśmienite surówki. Do młodej kapusty wystarczy dodać marchewkę, odrobinę oleju oraz przyprawy. Znana jest także prosta i smaczna surówka z młodej kapusty i ogórka. Doskonale pasuje do młodych ziemniaków, kotletów mielonych, schabowych czy filetu z kurczaka. Dzisiaj chciałabym ci zaproponować równie pyszny dodatek do obiadu. To surówka z młodej kapusty z majonezem. To coś w rodzaju znanej sałatki coleslaw, ale w innej odsłonie, bo z młodych warzyw. Jest więc delikatniejsza w smaku, ale równie aromatyczna i prosta do zrobienia.

Czas przygotowania: 20 minut

Porcja: 4 osoby

Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• pół główki młodej kapusty,

• 2 marchewki (najlepiej młode),

• łyżka majonezu,

• łyżeczka soku z cytryny,

• łyżeczka soli,

• pęczek koperku,

• pieprz.

1. Kapustę poszatkowałam, umieściłam w dużej misce i zasypałam łyżeczką soli. Odstawiłam na 15 minut.

2. W tym czasie obrałam marchewkę i starłam na tarce o grubych oczkach. Możesz także zetrzeć marchewkę na tarce julienne.

3. Posiekałam koperek.

4. Z kapusty odcisnęłam wodę, którą puściła dzięki soli. Skropiłam kapustę sokiem z cytryny i odstawiłam na kolejne pięć minut. W tym czasie kapusta nieco zmięknie.

5. Po upływie 5 minut dodałam do kapusty marchew i wymieszałam.

6. Następnie dodałam majonez, pieprz oraz koperek i ponownie wymieszałam surówkę.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!