Ciekawe przepisy na upały (zdjęcia)

Chłodnik litewski

Składniki: 1 litr kefiru, szklanka gęstej, kwaśnej śmietany, 2 pęczki botwiny, łyżka soku z cytryny, czosnek, 1 jajko, 2 świeże ogórki, pęczek koperku, pęczek rzodkiewki, pieprz i sól, ewentualnie, sok z cytryny.
Przygotowanie: botwinę dokładnie wypłukać i drobno posiekać, buraczki obrać i pokroić w drobną kostkę. Włożyć do garnka, zalać nieduża ilością wody i dusić około 10 min. Odstawić do ostygnięcia. Wymieszać z kefirem, dodać zgnieciony czosnek, posiekany koperek, pokrojone w kostkę ogórki i rzodkiewkę. Dodać sól i pieprze do smaku oraz sok z cytryny. Schłodzić w lodówce około 1,5 godziny i podawać z połówką jajka0 ugotowanego na twardo.