Trwa sezon na ogórki. Szefowa kuchni Bistro Domówki w Radomiu zdradza przepis na udane ogórki małosolne
Sezon na ogórki małosolne trwa od końca maja aż do końca sierpnia. Najczęściej ogórki małosolne przygotowywane są w słoiku, woreczku lub dość zapomnianym naczyniu, czyli garnku z kamionki. Najważniejszy jest wybór odpowiednich ogórków oraz przygotowanie zalewy. Liczy się też czas spożycia od momentu ich przygotowania, ponieważ ogórki zbyt długo leżące z zalewie mogą się zakisić.
Bistro Domówka to nowy lokal w Radomiu. Tak o nim pisaliśmy:
O przepis na ogórki małosolne zapytaliśmy panią Beatę Szarą, szefową kuchni w nowo powstałym lokalu Bistro Domówka w Radomiu. Pani Beata ma 30-letnie doświadczenie w gastronomii. Już od najmłodszych lat pracowała w wielu lokalach. Chociaż skończyła szkołę w zupełnie innym kierunku wygrała pasja. Pani Beata przyznaje, że od zawsze podglądała, jak gotują jej mama czy babcia, a wieku 10 lat zrobiła pierwsze kotlety mielone. Miłość do gotowania została do dzisiaj.
Pani Beata specjalizuje się w kuchni polskiej, dlatego przygotowanie idealnego przetworu nie jest dla niej problemem. W rozmowie z nami zdradziła nam sekret na przygotowanie idealnych ogórków małosolnych. - Łyżka soli na litr wody, ogórki, czosnek, chrzanik, koperek, zalewa się wszystko wodą i czekamy - mówi wprost pani Beata.
Więcej na powyższym wideo.
Zobacz zdjęcia:
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
