Jarzębina i jej niezwykłe owoce. Jeszcze są widoczne, będzie pokarm dla ptaków lub baza do przetworów. Oto właściwości jarzębiny

Dżem z jarzębiny

Przetwory na bazie jarzębiny dobrze łączyć z jabłkiem, zyskują nieco słodyczy. Wcześniej zamrożone owoce (1 kg) można chwilę podgotować. W osobnym garnku przygotowujemy syrop na bazie szklanki wody i kilograma cukru. Do mieszanki wsypujemy jarzębinę i podsmażamy. Dodajemy kilogram obranych i pokrojonych jabłek. Całość obrabiamy do momentu zgęstnienia. Przekładamy do słoików, pasteryzujemy. Konfitury sprawdzą się jako smarowidło do kanapek lub dodatek do mięs.