Kaczka w sosie wiśniowo-ziołowym na buraczkach z kieleckiej Gildii

Na dużym talerzu układamy buraczki, na nich kładziemy plastry kaczki, a obok układamy kluski śląskie, które polewamy delikatnie sosem z konfitury wiśniowej. Danie można udekorować częściowo wydrążonym ogórkiem wypełnionym żurawiną, naciętym porem i czarnymi oliwkami.