Podsumowanie największych gastronomicznych targów w Kielcach.

Na tych wyjątkowo "smacznych" targach spotkali się mistrzowie kuchni, piekarze, cukiernicy, właściciele hoteli i restauracji oraz specjaliści do spraw żywienia. W sumie zaprezentowało się 96 wystawców. Swoje oferty prezentowali producenci i dystrybutorzy maszyn wykorzystywanych w przetwórstwie artykułów spożywczych, sprzętu i wyposażenia placówek gastronomicznych. Na wystawie pokazali się wystawcy z naszego regionu. Swoją ofertę na stoiskach prezentowali między innymi Cech Rzemieślników i Przedsiębiorców Branży Spożywczej, hotel restauracja "Korbowa Koliba" z Daleszyc, hotel "Echo" z Cedzyny, hotel i restauracja "Leśny Dwór", hotele "Tęczowy Młyn" i Kongresowy - Centrum Biznesu z Kielc, Europa ze Starachowic, karczma "Cztery Konie" z Kielc, Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska z Końskich, restauracja Monte Carlo i Wytwórcza Spółdzielnia Pracy Społem z Kielc.

Mała nie tylko czarna
Ogólnopolski Konkurs Baristów, zawody Latte Art, Salon Alkoholi i używek - to kolejne atrakcje, które towarzyszyły targom Gastro - Tech. Jak przygotować dobrą kawę, celebrować jej picie i rozpoznać oraz poprawnie przyrządzić espreso, cappuccino czy latte opowiedzieli znawcy kawy i sposobu jej podawania. Odbyło się to w czasie seminariów dla właścicieli kawiarni, restauracji, cukierników, baristów oraz wielbicieli kawy, które towarzysz tegorocznej wystawie.
Kolejną atrakcją było gotowanie na żywo podczas konkursu "Restauracja z kuchnią regionalną". Również Ogólnopolski Konkurs Baristów, połączony z prezentacjami kawy przyciągnął publiczność. Specjaliści od Latte Art - sztuki tworzenia rysunków z mleka na powierzchni kawy zapraszali na prezentację swoich umiejętności, tworząc podczas zawodów najbardziej finezyjne i niezwykłe wzory. Mistrz polski Latte Art, w czasie towarzyszącego wystawie seminarium, zdradził tajemnice zawodowych baristów. Bardzo ważnym wydarzeniem było Forum Stowarzyszenia Rzemieślników Piekarstwa RP, na którym odbędyły się pokazy i degustacje oraz prezentacja galanterii piekarskiej i najnowszych trendów związanych z przygotowaniem i podaniem chleba na różne okazje, a także wiadomości o najnowszych technologiach piekarskich i zdrowej żywności.

Na deser lody
W czasie targów Gastro - Tech odbyły się również seminaria dla branży cukierniczej. Specjaliści zaprezentowali nowo-czesne techniki produkcji i dekoracji lodów oraz ręcznie wytwarzanych pralin. To zapewne nie lada atrakcja dla wszystkich łasuchów. Dla przedstawicieli branży spożywczej wystawa Gastro - Tech była świetną okazją do zapoznania się z najnowszymi technologiami, pogłębienia wiedzy, a także wymiany informacji między specjalistami z branży gastronomicznej z całej Polski.