Polska kuchnia też zaskakuje, a bałkańska to już rewelacja!

Jak zagłosować na ulubione lokale?

Trwa plebiscyt serwisu Jedzenie i Zabawa na najlepsze lokale w pięciu kategoriach. Głosujemy na restauracje, hotele, kawiarnie i cukiernie, pizzerie, oraz puby, kluby i dyskoteki.
SMS wysyłamy pod numer 71466 (koszt SMS-a 1,22 zł z VAT). Aby zagłosować na najlepszy lokal w kategorii RESTAURACJE wyślij SMS o treści RA.REST.miejscowość.nazwa restauracji. Aby zagłosować w kategorii KAWIARNIE I CUKIERNIE wyślij SMS o treści RA.KAWA.miejscowość.nazwa kawiarni lub cukierni. Aby zagłosować w kategorii PIZZERIA wyślij SMS o treści RA.PIZZA.miejscowość.nazwa pizzerii. Aby zagłosować w kategorii HOTEL wyślij SMS o treści RA.HOTEL.miejscowość.nazwa hotelu. Aby zagłosować w kategorii KLUB, PUB, DYSKOTEKA SMS o treści RA.KLUBY.miejscowość.nazwa klubu lub pubu lub dyskoteki. Głosowanie zakończy się w poniedziałek, 10 stycznia.

- Grillowany filet z dorsza z lekkim sosem rakowo - szczypiorkowym prezentuje Nicholas Allen, angielski kucharz pracujący w hotelu Aviator w Radomiu.

Danie rodem z Bałkanów

Jedzenie podane w nietypowy sposób i nietypowej oprawie robi wrażenie, już w momencie pojawienia się na stole. To zestaw mięs podanych na oryginalnym żelaznym półmisku przywiezionym z Bułgarii. W zestawie mamy karkówkę, schab i piersi z kurczaka. Do tego ziemniaki w całości i gotowane warzywa. Po drugiej stronie mięs, ułożono paprykę i grzyby. Całość dopełnia bułgarski ser "kaszkawał", który podczas pieczenia w piecu roztapia się i wypełnia grzyby i paprykę.

Święta Bożego Narodzenia, jak żadne inne dni w roku skupiają nas w gronie rodzinnym. Wspólna wigilijna kolacja i otwieranie podarunków świątecznych są tak samo ważne, jak rodzinny spacer, czy zabawy na śniegu. Pobyt na świeżym powietrzu, można jednak połączyć ze wspólnym posiłkiem i to niekoniecznie domowym. Proponujemy odwiedzić dwie z kilkunastu radomskich restauracji.

Restauracja Banja Luka przy ulicy Żeromskiego umiejscowiona w starej łaźni miejskiej, od wejścia zaskoczy nas menu. Okazuje się, że ciężko będzie nam znaleźć żurek, czy schabowego. Kuchnia specjalizuje się w potrawach rodem z Półwyspu Bałkańskiego. Jest to jedna z nielicznych restauracji Mazowsza, która stawia właśnie na smak Bułgarii, Chorwacji, Bośni, Serbii, czy Czarnogóry. Podobną ofertę w naszym województwie można znaleźć tylko w stolicy.

BAŁKANY W RADOMIU

Pomysłodawca i właściciel lokalu Banja Luka Przemysław Kida, od lat marzył właśnie o otworzeniu bałkańskiej restauracji, bowiem rozkochał się w tym smaku będąc wiele razy w tym regionie geograficznym.
- Lubię dobrze zjeść i dlatego postanowiłem, że otworzę restaurację. Chciałem jednak, aby było to miejsce oryginalne i nietypowe na skalę Radomia i nie tylko. Ponieważ fascynuje mnie kuchnia Bałkanów postanowiłem, że właśnie tymi potrawami będę zdobywał klientów, a przy okazji przybliżał jedzenie z tego regionu, który dla Polaków nadal jest nieco egzotyczny - wyznaje pan Przemek.

Bałkańska kuchnia dla przeciętnego Polaka, kojarzy się właśnie z potrawami serwowanymi z baraniny i wielką kulinarną biedą.

- To błąd mówi Przemysław Kidawa. - Mieszkańcy półwyspu Bałkańskiego, zależnie od rejonów mają bardzo zróżnicowane menu. Charakterystyczne dla tej kuchni są zestawy serów, które można tylko tam spotkać. Bardzo ważne są też przyprawy stanowiące kwintesencje gotowania. Do tego dochodzą wszystkie potrawy, które pochodzą z naturalnych zasobów, jakim są morza, które otaczają Bałkany. Pierwsze z wymienionych produktów, sprowadzamy z tamtych regionów, bowiem w Polsce są one nie do spotkania. Część trafia do nas z Bułgarii, a część z byłych krajów starej Jugosławii. Jeżeli chodzi o owoce morza czy ryby, polegamy na krajowych dostawcach.

Nie ma Twojego lokalu?

Nic nie szkodzi, jeszcze można to naprawić. Przyślij nam swoje zgłoszenie zawierające takie dane jak: miasto, nazwa lokalu, kategoria i podstawowe dane - zamieścimy je ZA DARMO - adres zgłoszeniowy to: [email protected]. Uwaga, zastrzegamy prawo do edycji wpisów. Jeśli będziesz chciał wyróżnić swoją ofertę wśród innych, skontaktuj się z Biurem Reklamy: [email protected].

Jeżeli mimo wszystko kogoś nie przekonuje kuchnia rodem z innych krajów, może wybrać się do miejsca, gdzie serwuje się menu rodem z Polski. Godnym polecenia miejscem jest restauracja hotelu Aviator. Można tam znaleźć typowe potrawy z kraju nad Wisłą. Jest schabowy z zasmażaną kapustą, domowe pierogi w kompozycji sosu borowikowego, czy pieczona kaczka z jabłkami.

- Wróciliśmy do polskich dań i jak na razie pomysł się sprawdza - mówi Krzysztof Bąk, szef kuchni hotelu Aviator. - Wcześniej nasza oferta była skierowana raczej do obcokrajowców, którzy byli w zakwaterowani w hotelu. Przeważali Włosi, dla których kuchnia bez makaronu nie istnieje. Dlatego w naszym menu do tej pory można znaleźć dania przyrządzane z makaronu.

Ciekawostką, która charakteryzuje restaurację hotelu Aviator, jest to, że na życzenie klienta, kuchnia może przygotować danie, którego nie ma w menu, a które w ramach możliwości można przygotować.

- Staramy się być elastyczni i dostosowywać się do potrzeb i wymogów gości i klientów. Oczywiście w granicach możliwości i zdrowego rozsądku. Jesteśmy w stanie spełniać naprawdę różne zachcianki - zapewnia z uśmiechem Krzysztof Bąk.

Prezentacja wszystkich lokali w regionie, szczegóły głosowania można znaleźć pod konkretnym lokalem
w naszym serwisie Jedzenie&Zabawa . Wyłonimy po trzy najlepsze lokale w pięciu kategoriach. Zwyciężą ci, którzy otrzymają największą liczbę głosów. W każdej z pięciu kategorii: restauracja, kawiarnia i cukiernia, pizzeria, hotel oraz klub, pub, dyskoteka nagrodzimy trzy najlepsze lokale. Wyróżnimy też najlepsze lokale w powiatach. Zachęcamy do głosowania w plebiscycie, a także wyrażania opinii na forum serwisu JEDZENIE & ZABAWA. Głosowanie zakończy się w poniedziałek, 10 stycznia.

Kto prowadzi? Zobacz rankingi online
Rankinki online znajdziesz TUTAJ