Są już pierwsze jagody, a nic nie smakuje lepiej niż jagodzianki własnego wypieku. Oto sprawdzony przepis

SPOSÓB WYKONANIA - KROK 1

Przygotować rozczyn: do miski wkruszyć drożdże, dodać łyżeczkę cukru i łyżeczkę mąki. Wlać ciepłe mleko i dokładnie wymieszać. Zostawić w ciepłym miejscu na około 25 minut, do kilkukrotnego powiększenia objętości.

Do misy przesiać mąkę, dodać szczyptę soli oraz cukier. Wymieszać, zrobić wgłębienie w środku i wlać w nie urośnięty rozczyn. Większą łyżką zagarniać mąkę do środka mieszając ją z rozczynem. Po chwili dodać jajko i dalej mieszać zagarniając mąkę.

Wymieszaną wstępnie masę wyrabiać dalej hakiem miksera przez około 10 minut. Po tym czasie, ciągle wyrabiając, dodać partiami stopione i przestudzone masło. Wyrabiać jeszcze około 5 minut.

Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 1,5 - 2 godziny. W tym czasie powinno dwukrotnie powiększyć objętość.