Sezon jagodowy już w pełni

Kilka ciekawostek

Kilka ciekawostek

1 litr owoców waży około 580g

Istnieją przypuszczenia, że preparaty na bazie jagód mogą hamować rozwój choroby Parkinsona i Alzheimera - jagody zawierają dużo antyoksydantów poprawiających ukrwienie mózgu

Zanim antybiotyki zostały odkryte jagodami leczono zakażenia gronkowcami a także tyfus i polio

Podczas II Wojny Światowej piloci RAF jadali czarne jagody, by poprawić sobie zdolność widzenia po zmierzchu

Tegoroczny sezon ma się bardzo dobrze. Owoce są dorodne i jest ich dużo. Warto z tego korzystać - jagody są bardzo zdrowe.
Dzięki dużej zawartości kwasu foliowego jagody szczególnie poleca się kobietom spodziewającym się dziecka i tym, które planują potomstwo. Jagody poprawiają krążenie, biorą udział w produkcji czerwonych krwinek i są zalecane dla anemików. Oczyszczają organizm ze złego cholesterolu i dobrze działają na wzrok. Najbardziej znane zalety jagód to jednak bezsprzecznie ich właściwości regulujące trawienie. Świeże owoce leczą zaparcia, a suszone, a także soki, kisiele i herbatki hamują biegunki. Bardzo pomagają przy zatruciach pokarmowych - usuwają z organizmu toksyny, a do tego działają bakterio- i wirusobójczo, a nawet wspomagają leczenie owsicy i glistnicy! Przy tych wszystkich zaletach zdrowotnych jagody są na dodatek smaczne.

Oczywiście najlepsze są zjadane na surowo aż kuszą, by schylić się i jeść je zaraz po zerwaniu. Jednak dla własnego zdrowia radzimy dokładnie umyć je pod zimną, bieżącą wodą. Równie pyszne są z dodatkiem bitej śmietany lub jogurtu naturalnego.

A co jeszcze można zrobić z jagód? Właściwie wszystko co nam przyjdzie do głowy. Doskonale nadają się zarówno jako składnik deserów, jak i śniadań czy obiadów. Jagody są przede wszystkim składnikiem, znanym chyba wszystkim jagodzianek, ale także wielu ciast. Jednym z najłatwiejszych do przygotowania jest tarta z jagodami, można też ułożyć na kruchym cieście inne owoce, np. truskawki, brzoskwinie czy maliny i całość zalać tężejącą galaretką. Ponadto jagody stanowią wręcz idealny dodatek do sernika. Zapewne masz w domu mąkę, cukier i masło? Dodaj maślankę, proszek do pieczenia, odrobinę skórki pomarańczowej i oczywiście jagody, a Ty i Twoi bliscy będziecie mogli się delektować smakiem wspaniałych owocowych muffinek. Masz ochotę na jagodowe śniadanie? Nic prostszego! Dodaj owoce do porcji twarożku na słodko, wrzuć do jogurtu garść jagód i płatków zbożowych lub polej owsiankę zmiksowanymi owocami. Na obiad polecamy oczywiście pierogi, naleśniki czy omlety, lub makaron albo ryż ze śmietaną i jagodami, chyba, że wolisz zupę owocową. Co więcej mistrzowie kuchni dodają jagody do dań z z ryb o białym mięsie. Z myślą o jesiennych i zimowych dniach, możesz przygotować z jagód wino czy nalewkę, a także przetwory, np. dżemy, soki, syropy oraz konfitury. Możesz je również po prostu zamrozić lub ususzyć.