Zazwyczaj suszone chili jest znacznie pikantniejsze niż świeża papryczka, wystarczy więc niewielka ilość przyprawy do doprawienia smaku dania. Jeśli używamy nie mielonego chili na spory garnek spokojnie wystarczają góra dwie papryki jeśli ktoś lubi pikantne jedzenie.
Warto wiedzieć, że chili to jedna z najpopularniejszych przypraw na świecie. Codziennie spożywa ją jedna czwarta populacji świata, a najwięcej podobno mieszkańcy Tajlandii - zjadają każdego dnia po 5 gram tej przyprawy.
Atutem chili jest to, że przyspiesza spalanie kalorii i hamuje apetyt na słodkie oraz tłuste potrawy. Może nie tylko rozpalić nasze usta , ale posiada także właściwości lecznicze - dzięki zawartej w nasionkach i włókienkach kapsycynie.
Alkaloid ten działa podobnie jak witamina A, C czy E - unieszkodliwia cząsteczki uszkadzające komórki, które podejrzewa się o przyczynianie do powstawanie chorób serca. Z testów laboratoryjnych wynika, iż alkaloid ten uniemożliwia substancjom toksycznym mutację komórek powodującą raka. Brytyjscy naukowcy dowiedli, że chili przyspiesza proces przemiany materii i może przyczyniać się do spalania większej ilości kalorii.
Ale uwaga ze względu na dobroczynną kapsycynę po każdym użyciu chili trzeba koniecznie dokładnie umyć dłonie w ...mleku. Nie rozpuszcza się ona bowiem w wodzie, a nieuważne zatarcie oka piekielnie piekącym alkaloidem może zakończyć się nawet wizytą w szpitalu.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
